Entrecôte med timianskum, sautert kål, potet dauphin og karamellisert småløk. Legg kjøttet i en romslig vakum pose, skjær til et lite stykke plastfolie og legg dette mellom kjøtt og et par kvaster frisk timian og et par hvitløksbåter
Lekre, tynne og melkeaktig fiskekjøtt med en myk og lett kremet pastinakkpurée, som til slutt toppes med karamellisert løk, er simpelten en deilig kombinasjon
De fleste kjenner det klassiske oppskriften på fløtegratinerte poteter, og her er en annen variant med en karamellisert løk i lag med poteter og Blå Castello på toppen
RosemarinPaprikaTimianChiliHvitløkJeg prøvde meg også på litt alternativt tilbehør - sprø gulrotchips som jeg stektemed litt salt/pepper/rapsolje i ovnen sammen med litt søte eple/sjalottløk/honning
De fleste kjenner det klassiske oppskriften på fløtegratinerte poteter, og her er en annen variant med en karamellisert løk i lag med poteter og Blå Castello på toppen
Brokkoli, én gulrot og blomkål. Som sagt hadde jeg laksefilet til middag i dag før trening, og resultatet ble så godt at jeg har valgt å dele det med dere
Legg biffen på en tallerken, og hell over stektfettetmedhvitløksbåteneog urtene. Tilsett en raus mengde meierismør, noen fedd medhvitløk, en kvist med fersk timian eller rosemarin (Gordon)
Kutt paprika, løkoghvitløk, og fres det blankt i olivenolje. Snu biffene på nytt, fjern stekepannen fra platen, krydre med salt og pepper, og la kjøttet hvilke i noen minutter
Fiskekakene serveres medstektløk, kokte eller stekte poteter, fennikelsalat og citrondressing. Fiskekaker er en utmerket hverdagsmiddag som de fleste barn også liker, men av og til kan det være greit å gjøre en liten vri som for eksempel med råkostsalaten så får du nesten en helt ny rett å servere
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.