Endelig fikk jeg til å bake en eplekake som ikke bare er vegansk men også veldig allergivennelig. Ha røren i den smurte formen og dander med epleskiver (med eller uten skall)
Pisk smør og sukrin hvitt i en bolle og tilsett et og et egg. Her er oppskriften på en sunnere variant av eplekake som jeg laget da vi hadde middagsbesøk på onsdag
Kjør sammen egg, cottage cheese og fløte til en jevn ”masse” – bruk stavmikser eller blender. For meg hører varm nybakt eplekake og høst uløselig sammen
Stek baconet litt i pannen før du legger det som en kant rundt muffinsformen. Slå et egg oppi (jeg pleier å slå det i en kopp før jeg slår det i muffinsformen
Pisk egg og sukker til eggedosisSmelt smør i en panne, ha i fløte og varm opp,skal ikke koke. Eplekake er bare nydelig,her servert med tyrkisk yoghurt og et dryss av kanel
Synes du kaken begynner å bli for mørk på toppen kan du legge over litt folie de siste minuttene. Eplekake hører virkelig denne årstiden til hvor man kan få tak i deilige Norske epler
Pisk egg og sukker til eggedosis. Jeg har bakt mange gode eplekaker før, men hadde lyst til å prøve en oppskrift med vaniljekrem for jeg synes at det hørtes veldig godt ut
Tilsett et egg av gangen og rør mellom hver gang. Jeg vet at jeg alltid får kjeft når jeg ikke tar med sjokoladekake, men denne gangen ville jeg prøve meg på eplekake
Da utvikler glutenet seg og den blir hard som stein når den er ferdigstekt. Visp sammen i en bolle melis, egg, fløte, vaniljeekstrakt, rom og evt en bitteliten klype salt
Jeg har funnet mange oppskrifter på "djevel egg", men for meg blir dette til syvende og sist mer en fin måte å lage en enkel fingermat eller ølmat som jeg like å kalle det
Fyllet i eggene kan gjøres så "hot" du vil ved å tilsette mere tabasco eller en annen "hot" saus, jeg har brukt en saus som heter piri piri og er ganske sterk
Legg en springform (uten bunn ) på et fat og press ut bunnen. Legg et lag med epleskiver på bunnen og smør fyllet over, så et lag med epleskiver og så fyllet igjen
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.