Litt lammekjøtt med mye fett må tilsettes i gryta for å få den ordentlige gode fårikålsmaken. Tilsetter også i tillegg til hel pepper, chili, allehånde oghvitløk, som gir en herlig smak på fårikålen
Fårikålen serveres rykende varm med hasselback poteter, som du finner oppskrift på her. Blande chilioghvitløk i fårikål er vel nesten like ille som å banne i kirka, men jeg tar sjansen
Fikk en god fårikålmed store kjøttbiter uten bein og masse fett, men litt lammekjøtt med mye. Kjøtt fra bog, nakke, bryst og slagside er som regel kjøttet som blir brukt til fårikålkjøtt
Det er også den tredje påsken min sammen med Tomas (tiden går fort. Gni lammelåret inn med smør. Ha koriander, persille, hvitløksfedd, raspet sitronskall og olivenolje i en morter og støt det sammen til en tykk saus (jeg har ikke en morter så vi finhakket alt sammen og det gikk fint)
Litt olje, salt, pepper og paprikapulver til å krydre filetene med. Det eneste enkelte kan ha problemer med, er å fylle den uten at fileten går i stykker
Dagens fristelse er herlige lammespyd medhvitløkogchili. Som tilbehør til lammespydene kan du ha for eksempel asparges med spekeskinke, aubergine medhvitløkog tomat, saltbakte poteter, sopp med tomat oghvitløk, fiken og Prosciuttosalat eller annet tilbehør som du finner i kjøleskapet
Matbloggen Cupcakes og Tapas — Inspirerende oppskrifter
Da jeg kom over brokkoli av typen med lange, tynne stilker og små hoder kunne jeg ikke dy meg. Men med våren i emning hadde markedet denne uka ekstra mange godsaker å by på
Lammehjerte medchilioghvitløk smaker fantastisk godt. Smør hjertene inn med blandingen og la det ligge på benken i noen timer (gjerne over natten i kjøleskap)
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.