Her kommer et forslag til en kjøttfri middag, og denne gangen er inspirasjonen hentet fra Midtøsten. Nedenfor finner du oppskrift på Falafel med hummus, taboulé og yoghurtsaus
Ha to bokser med kikerter i et dørslag, skyll av de og la de stå og tørke mens du gjør klar resten. Siden jeg brukte ferdig bløtlagte kikerter i denne oppskriften har jeg også tilsatt egg og litt ekstra mel for å få de til å henge godt sammen
Falafel kommer opprinnelig fra midtøsten og falafel er stekte kuler laget av kikerter. De er ikke vanskelig å lage og det er veldig godt sammen med en dipp
Matbloggen Cupcakes og Tapas — Inspirerende oppskrifter
Me har planer om ein kjøttfri middag i veka framover. I hovedsak fordi me synst det er godt med vegetarmat og fordi det byr på nye utfordringer på kjøkkenet
Jeg tror nok ikke de fleste aner hvor sunt og næringsrikt det lille sesamfrøet egentlig er. Han er jo ganske kjent for å være en god kilde til sunne fettsyrer, men er også en kjempebra kilde til kobber - et viktig spormineral for mange antiinflammatoriske og antioksidant enzymfunksjoner
Du treng. om lag 600 g kikertar (2 pk go green), 6 ss kikertmel, 1 sjalottlauk, 4 fedd kvitlauk, 1 chilipepar, ein neve koriander, 1 ts bakepulver, 1 ts natron, smak til med salt og pepar
Fyll pitabrød med salat, rød løkringer, tzatziki og falafel, og nyt mandagens middagstips. Helsemyndighetenes kostholdsråd er blant annet å minke inntak av rødt kjøtt, salt, sukker, og øke inntak av grønnsaker
Min første erfaring med falafel var fra en gateselger i Kairo. Selvfølgelig var jeg blitt advart mot å spise gatemat, men ettersom jeg på død og liv må gjøre alle erfaringer sjøl - og dessuten var av den oppfatning at jeg ikke egentlig hadde vært i Egypt uten å ha spist falafel på gata, tok jeg utfordringen
Jeg er overhode ingen vegetarianer, men kikerter smaker godt uansett hva man er. Dessuten er “Meatless Monday” en super måte å bidra til miljøet på for oss som er glad i god mat
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.