Jeg har skrevet et eget blogginnlegg om at jeg ikke driver en interesseblogg for cøliakere eller gluteintolerante (du finner det HER om du vi lese det), men denne oppskriften må deles
Skjær rødløken i tynne skiver. Legg skivet rødløk i et rent glass og hell over kokende lake. Den syltede rødløken er ferdig etter et par timer, men blir enda bedre om den får stå i noen dager
Full av inspirasjon dro jeg hjem og googlet oppskrifter på fermentert ketchup og strandet på denne egenkomponerte varianten som ble til ut fra det jeg hadde tilgjengelig og med fokus på de smakene jeg liker skal være mest fremtredende i ketchup
Bruk denne løk/eplekompotten til grillmaten, til kjøttretter som koteletter og biff, til retter av vilt, ja egentlig til det meste passer denne rødløk og eple kompotten
Karamellisert rødløk er smaskens tilbehør til blant annet biff, burger, fiskepudding og koteletter. Skjær rødløk i tynne ringer, bruk gjerne en mandolin
1 dl myse fra andre fermenterte grønnsaker eller youghurt som du lar renne av seg i et kaffefilter. 1 dl myse fra andre fermenterte grønnsaker eller youghurt som du lar renne av seg i et kaffefilter
1 ss surdeigsstarter (evt et par ss myse eller saft fra surkål eller andre fermenterte grønnsaker). 1 ss surdeigsstarter (evt et par ss myse eller saft fra surkål eller andre fermenterte grønnsaker)
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.