Legg hele kjøttstykket i en kasserolle med nok lettsaltet vann til at det dekker kjøttet. Kok opp og fjern skum. Ha i pepperkorn og la kjøttet småkoke under lokk i ca. 50 minutter. Tilsett grønnsaker som du skjærer i skiver eller terninger. Kok suppen videre i 15 minutter. Smelt smøret og ha i mel og buljong. La det koke opp og rør sausen glatt før du smaker til med eddik og sukker. Ta kjøttet ut av suppen. Spis suppen med grønnsakene først. Detter spiser du oppskåret kjøtt sammen med poteter og saus. Eller – spis det akkurat slik du vil. Godt er det uansett!
Rotfruktsuppemed noe til. Fersktkjøttmed rotgrønnsaker, sursøtløksausog poteter. Legg kjøttet i så store stykker som mulig i en passende stor gryte og fyll med vann til det dekker kjøttet
Ved andre servering skal kjøttet skal skjæres i skiver og serveres med en sursøtløksaus, som også lages på suppekraften, grønnsaker fra suppen -og kokte poteter selvfølgelig
Neste omgang, server kjøtt delt i skiver med grønnsaker, kokte poteter ogløksaus. Sur-søt løksaus. Fersksuppe er typisk søndagsmiddag hos mamma, så det var på tide og prøve selv
Fersktkjøttogsuppe er skikkelig vintermat. Smak suppen til med salt og pepper. Jeg pleier å strimle grønnsaker til suppe, og ha noen grønnsaker i større deler til kjøttet
Med andre ord så er tiden inne for en runde medFerskkjøttmed sur søt sausogsuppe. Server suppemed grønnsaker først i måltidet, neste omgang server kjøtt delt i skiver med grønnsaker, kokte poteter
Kyllinglår med hasselbaktepoteter fra hagen, salat ogsursøtsaus. Blogg. Sursøtsaus til kylling. Kyllinglår med hasselbaktepoteter fra hagen, salat ogsursøtsaus
Smak til medfiskesausog eventuelt salt. Suppen er nå klar til servering. Dersom du har scampi med skall, så fjernes dette, sammen med den mørke strengen langs ryggen
Det kokte kjøtet vert servert til slutt, med grønsaker i grove bitar og ein nydeleg sursøtløksaus. Til den sursøtesausen smeltar du smøret i ei tjukkbotna gryte, finhakkar løken og lèt den surre i smøret på middels varme til den er blank og fin
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.