Lag en suppe med en spennende smak av blåmuggost, varmende og velsmakende på en kald vinterdag. Suppen har sitt opphav i Frankrike, der den serveres med brødkrutonger i suppen og med godt brød og vin ved siden av suppen
Jeg har hatt en alvorlig runde med bakedilla i det siste. mars har jeg laget to sjokoladekaker, en bløtkake, en langpannekake, to omganger med kjeks, en iskake, en porsjon cupkakes og i skrivende stund lager jeg den fjerde porsjonen med makroner
Og vi elsker å prøve nye varianter av retter med lam. Og lam i gryte, skaper så utrolig herlige smaker sammen med løk, grønnsaker, tomat og ikke minst rødvin
Men jeg er sta som et esel og gir meg ikke, så derfor prøvde jeg meg frem med x-antall oppskrifter, og fant tilslutt en måte som funket for meg og som gjorde at jeg gikk det til
Skrell og skjær søtpotet i mindre biter, kok til mør og mos med en stavmikser. Legg fiskestykkene på en tallerken og sautér (stek raskt) spinat i smøret som er igjen i panna til den faller sammen og blir myk
- Mål opp eggehvitene og ha dem i en kjøkkenmaskin (en kan også mikse med en mixmaster). - Du må prøve deg litt frem med sukkeret, blandingen skal bli en kritthvit og blank marengs som du lett kan lage topper med, og som står når du snur bollen opp-ned
Jeg har fått oppskriften, har gjort noe justeringer og vil gjerne oppskriften videre dele med dere. Det var en kveld i hvor vi var på besøk hos et vennepar av oss som er over middels interesserte i mat og vin, og fikk servert verdens beste franske løksuppen som vi noen gang har smakt
Måtte jeg velge mitt siste måltid tror jeg at det måtte bli løksuppe, eller kanskje en nydelig aspargessuppe, eller kanskje råmelkspudding, eller en perfekt risotto med et lass parmesan
Disse nydelige og møre franske småkakene kan anbefales på det varmeste. Kjevle deigen 3 mm tynn og stikk ut runde kaker 5 cm Ø med et glass eller en utstikkerform. Legg dem på 2 bakepapirkledde stekebrett, lag et mønster med en gaffel midt på og stek som angitt ved 190 grader i 9-10 minutter midt i ovnen til gyldne
sur pura med løken m lit olje. sil skalet så hel fond vannet i buljong (løk m olje) ha oppi melken rør før vinen lade små kokke rør ver 5 min så det ikke kokker over 3hel gryte kjøtte oppi kjekk at fisken er kokkt etter 1 halvt min til slutt ha i rekene før maten servers til slutt presset lime eller sitron til servering. 1 flaske hvit vin alkohol ev 1 te drikke med suppa
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.