)Det er kjempe godt medfiskeboller i hvitsaus. Skal vi for eksempel ha fiskeboller så foreslår jeg det, og mange ender opp med nettopp fiskeboller den dagen
Det er faktisk noe av det beste jeg vet, men det må være gode ferske fiskeboller, god hvitsausmed muskat og terteskjell - og med nydelig norske reker - dette er bare herlig
Hvitsaus, også kjent som bechamelsaus, er en av basissausene i det franske kjøkken. Bechamelsaus er også vanlig innen italiensk matlaging, og er en viktig ingrediens i for eksempel lasagne
Jeg bruker den på løk, hvitløk, agurk, ja til å med pølser, skinke osv når jeg skal ha noe finkuttet i små terningerSmelt smør i en kjele og tilsett løk og surr til løken blir blank
Pisk krem Vend inn ferdigpisket krem med en slikkepott og sett denne til avkjøling til dagen etter. Snitt vaniljestangen i to og dra ut innholdet med en skje
Smak til med muskatnøtt Smelt smør Rør inn mel. Veldig enkelt, og mye bedre en posesausen1 ss smør2 ss hvetemel4 dl melk1/4 saltSmak til med muskatnøtt Smelt smør Rør inn melRør inn melk, salt og muskat og kok opp til det blir tykk konsistens 1 ss smør
Smak deg til med litt himalayasalt, revet muskatnøtt,og litt hvitløkspulver om du vil. Sausen tykner ganske fort, så spe på med mersoyamelk om du vil ha den tynnere
Torsk dampet i hvitsausmed rotgrønnsaker og poteter. I tidsklemma er det selvfølgelig mulig å jukse med posegrønnsaker av typen lapskausblanding og posesaus, men jeg tror ikke det går noe kjappere
Begynn medkjøttsaus, drisle over tynt lag hvitsaus og lasagneplater. HVITSAUS. Fres mykt i olje og tilsett finhakket hvitløk, squash i terninger og kjøttdeig
-) Sausen må ikke være for tykk, som vaniljesaus, kanskje, så prøv deg frem med melkemengden. Smelt smøret i kjele, rør inn hvetemelet og spe med litt og litt melk mens du rører ekstra godt
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.