Laks og ørret er fet fisk som krever mye syre og friskhet av saus og/eller tilbehør. Lofoten Hvitvinsaus med sitron og bladpersille er derfor et perfekt følge
Her er en smakfull utgavemed fersk ørret og sitrus, servert med en frisk, spicy salat med gode reker og en herlig grønn kremet saus med spinat og basilikum ღ
Inspisert av maten til Åse i går kveld, ble det ørret og mangosalat i dag etter tur. Ha på oljen, saften av sitron/lime og litt salt , og bland alt godt sammen
Tørk av laksen med et kjøkkenpapir, og legg den i en liten ildfast form. Bruk en ostehøvel og høvle tynne skiver/remser av agurken , del vårløken i to og skjær den i lange strimler på langs
Skjær mango i små biter, chili i tynne skiver og bland med resten av ingrediensene til mangosalaten. Når det meste av vinen er kokt inn,sil sausen og tilsett kremfløte
Etter en travel arbeidsdag, smakte det godt med en fiskemiddag. Jeg laget saus av kokekrafta. Kok opp vann og eplejuice, med pepperkorn og appelsin i biter
Laks eller ørret i form med asiatisk vri. Ha finsnittet grønnkål og tomater i en ildfast form og drypp over et par spiseskjeer olivenolje og krydre med salt og pepper
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.