En rett som falt i smak var hjemmelagede fiskepinnermed hjemmelaget potetstappe. Det er ekstra stas når hele familien synes det er godt, og jeg føler jeg har oppnådd noe med matlagingen
Med brokkolipuré og sprøstekt bacon blir dette fort en favorittrett. Dropp potetene og gjør fiskemiddagen nydelig med det ultimate tilbehøret til torsk, skrei og annen hvit fisk
Torsk bakt i ovn er noe av det beste jeg vet, fisken blir saftig og velsmakende, ingen fiskekasserolle, ingen fiskelukt og fisken blir helt perfekt "kokt"
Og torsk smaker herlig med litt spicy tilbehør. legg torskefileter oppi sausen og stek videre i ca. Og spicy hverdagsmat, krydrer livet og kjærligheten…følg med videre
Ha mandler, fersk persille, olivenolje og sitronsaft i en matmølle (hakkefunksjonen til en stavmikser) og kjør sammen i noen sekunder til at du har en litt grov masse
Lista er lang og jeg lar meg inspirere av masse gode oppskrifter fra andre matbloggere. Her kan man eksperimentere med spendstige smaker, krydder og tilbehør
Neste gang skal jeg heller trekke torsken og steke bacon som jeg serverer ved siden av. En god erstatning for økologisk bacon er bacon fra Jacob’s som “kun” inneholder nitritt (et stoff som for øvrig settes i sammenheng med utvikling av kreft)
Jeg ble oppfordret av Godfisk til å delta på deres Instagram konkurranse om å komme opp med tips og gode oppskrifter til torskemiddag og hashtagge de med #codshare
Denne torskeretten er perfekt på en travel hverdag. Å blande potet, spinat, hvitløk og olivenolje lærte jeg på ferie i Kroatia og er en versjon av en baltisk rett som kalles «Blitva»
Torsk er noe av det beste jeg vet og ovnsbakte rotgrønnsaker både ser og smaker fantastisk godt, når det da i tillegg serveres med stekt bacon til, blir dette et eventyrkig godt måltid
Vi har imidlertid fått veldig sansen for ryggstykker avtorsk fra Findus. I et lavkarbokosthold er fet fisk det aller beste, og vi bruker nok aller mest laks og ørret – og makrell den korte stunden den har høysesong
No er det ett halvt år siden sist jeg var i jobb, og har savnet det kjempe masse så gleder meg til å kunne bruke meg selv til noe mer enn bare trening og familie
Den nøytrale torskefileten går godt sammen med det meste av tilbehør så jeg valgte å bruke pesto med en frisk smak av basilikum, toppe med salt bacon og bakes i ovnen med poteter og asparges
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.