FYLLTSQUASHMED TOMAT OG AVOKADOSALAT. Løken, det du skrapte ut av squashen og kantarellen stekes i noen minutter i stekepanna og krydres med litt pepper og urter
Bruker ofte squash i gratenger eller stekt sammen med sopp, men tenkte nå å prøve den med fyll. Fyllet hakkes i småbiter og hives i panna med det andre
Fjellørret er fin å steke eller grille hel, den er mild og god på smak og passer sammen det meste. Jeg har fylt den med persille og sitron, skinnet har jeg snittet, gnidd inn med olje og krydret med grovkvernet pepper og salt
Jeg laget denne idag og hadde foccacia brød til med soltørka tomat og ristede gresskarkjerner. Kjøl ned gresskaret etter steking og grav så ut innmaten med skje evt skrell den med en gulrot skreller
Serveres som den er eller kanskje medsquashmuffins eller -pletter som jeg la ut oppskrift på i går. Jeg liker å lage litt store porsjoner med suppe, så har jeg til litt flere måltider
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.