Safran muslingsuppe. Husk å riste på kjelen med jevne mellomrom. Når muslingene er ferdige, så sil alt sammen igjennom en sil og la muslingene dryppe fra seg
Jeg tok en rask treningsøkt etter jobb i dag. Det er det geniale med å jobbe på et treningssenter. Når man først er der, kan man ikke bare gå hjem uten å trene
Finner du fra et tidligere innlegg, her. Oppskrifter fra Høgskulen i Volda. Klassisk 3- retters meny med suppe, laks og bløtkake – for å feire at eksamener snart er unnagjort, at sommeren er rundt hjørnet, og at man er ferdig utdannet Mat og Helse lærer
Vaniljesaus - en studieblogg om matkultur og helse
Selvom kanskje de fleste rettene er uoppnålig for de fleste av oss, kan man i det minste dra litt inspirasjon både fra teknikker, kombinasjoner og ikke minst anretning
Fredagen som var lagde vi oss Kylling Madras, med krydderblandingen fra "Raske retter". Når jeg kjente alle de gode luktene fra krydderet, og panna var varm nok, hadde jeg i den oppskjærte kyllingfileten
Det med denne resturanten er at de lager menyen ut i fra hva de fanger om morgenen. Vi hadde hele tiden en brødkruv som de fylte opp på bordet, noe av det beste brødet jeg har spist på lenge så de måtte fylle det opp en del ganger
Dette er en rett som er hentet fra min favoritt tv serie gjennom alle tider, Masterchef Australia. Den lages ved å kjøre creme fraiche stiv i en stavmikser eller lignende
Jeg jukset med sausen denne gangen og bruke en ferdiglaget fra Fjordland. Dette er en kjempegod treretters middag som passer perfekt til et romantisk måltid
Da kommer innlegget om maten vi serverte på vinklubben på fredagen. Foretten. Foretten var våruller og kyllingspyd, som ble servert sammen med salat,mango og granateple
Jeg vet ikke hvor tanken kom fra, men fikk det for meg at det må jo være en god kombinasjon. Så jeg bestemte meg for å lage en treretters med sitron og rosmarin som tema, altså skulle de være viktige ingredienser i alle tre rettene
Paprikasaus3 grillede paprikaer (Du kan grille paprikaen selv, eller bruke ferdig fra glass)1 løk1 fedd hvitløk1 dl vann + kalvefond1 dl rødvinen neve timiansukker, salt, peppersitronsaftGrovhakk løk og paprika
På tirsdag ble vi plustselig 5 til middag, så da ble det en ekstra rett på menyen, en rask brokkolisuppe med erter, hovedretten var spinatform og fruktsalat med dadler, mørk sjokolade og granateple til dessert
Han var en jævel på lapskaus, fårikål og fransk kjøttgryte. Å kalle Kåre en matopptatt person vil være feil, men han satte ufattelig stor pris på bordets gleder
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.