Sommerligegrillspydmedcherrytomater, spekeskinke og mozzarella. Til gjengjeld blir det utroligluftig og mykt inni og sprøtt utenpå med smak av oliven, soltørkede tomater, fetaost, maldonsalt og krydderurter
I dag tenkte jeg skulle dele minfavoritt-oppskriftmed dere. Focaccia smaker himmelsk godt -. og passer utrolig godt tiltilbehørtil mange forskjellige typer mat
Brødet er ofte pyntet og smaksatt med krydder og grønnsaker som assosieresmedpizza. Focaccia er populært både i og utenfor Italia, og blir nytt som en rett i seg selv, som tilbehørtil andre retter eller til smørbrød
Smuldre gjæren i en bakebolle. Tilsett smeltet smør, salt, honning og det meste av hvetemelet. Arbeiddeigen for hånd eller imaskintil den er smidig og knapt slipper bakebollen
Når man lager klassisk, italienskfocaccia, legger man deigeni en langpanne, stikker hull ideigenmedfingrene og fordeler over god olivenolje og masse urter
Durumhvete har større evne til å oppta fuktighet og girdermed et lettere og luftigere bakverk. Som regel bruker jeg durumhvete eller annet spesialmeltilfocaccia, men det er ikke noe iveien for å bruke hvetemel heller
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.