Fra jord til bords fiskesuppe uten melk og hvetemel
Fra jord til bord
Fra jord til bord
  • Vurder denne oppskriften!
  • Din vurdering
Sammenlagt vurdering 0 0 vurderinger

Ingredienser

  • 1,5 liter fiskekraft (denne er kokt på fiskeavskjær fra torsk fisket i Stadhavet)
  • 1 kg torsk, ferdig kuttet i terninger
  • 1/2 kg reker (minst)
  • 4 medium store gulrøtter, kuttet i biter
  • 4 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 stk sitrongress (bank den for å frigjøre smak og aroma, kan sløyfes)
  • 1 liten purre eller en bunt vårløk, hakket
  • 2-3 cm fersk ingefær finraspet (du kan evt skvise saften ut av raspet og ha i suppen
  • 1 pakke
  • 3-4 dl grovt kuttet sopp. Velg den du liker, jeg har sjampinjong i min, som tørrstekes i pannen først i et par minutt, før jeg har i minst 4 ss smør eller jomfru kokosolje og steker videre. Smakstilsettes med en god dæsj tamari og pepper mot slutten
  • 2 ts salt
  • 4 ss tamari (kan sløyfes men må da erstattes med mer salt)
  • 1 ts pepper
  • 3-4 ss arrowroot (pilerot) blandet ut i 1,5 dl kaldt vann. Jeg kjøper min HER i dagligvarebutikker med størree utvalg eller i helsekosten (kan sløyfes) Du kan også jevne med maizenna eller potetmel, men det gjør jeg sjeldent eller aldri, da jeg anser arrowroot som den beste stivelsen som ikke påvirker kroppen negativt slik annen stivelse gjør.
  • 1/2 potte koriander

Instruksjoner

Kommentarer

Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.