Disse søte rosa makronene er medbringebærsmak, en smak av sommer. Franskebringebærmakroner(20 stk)3 eggehviter5 ss sukkerKonditorfargeBringebæraroma*200 g melis100 g skoldede malte mandler**Bringebæraroma kan man få tak i på apotek, helsekost eller smak & sans*Les om skolding av mandler herPisk eggehvitene på lav hastighet i en helt ren bolle sammen med litt salt og sitronsaft til det skummerØk hastigheten og tilsett sukker litt og littPisk på høy hastighet til du får en marengs som står av seg selv, ikke overmiksTilsett ønsket konditorfarge, jeg bruker rosa fra Wilton og tilsetter ved hjelp av en tannpirkerTilsett også bringebær aroma før du mikser det lett sammen så fargen blir jevnt fordeltSikt i melis og mandler og vend det forsiktig inn med en slikkepottHa over en en sprøytepose med rund tipSprøyt ut små 5-kroninger på en makronmatte eller bakepapir. La hvile i minst 30 min før de stekesStek på 150 grader i ca ti minutter og la hvile litt på brettet før du forsiktig legger dem over på en ristFyll(forslag)Hvit sjokoladefrostingSprøyt på ønsket mengde frosting med samme runde tip som du har brukt tidligere eller smør på for håndSett på en annen halv makron og det er ferdige til å nytesKan oppbevares et par dager i kjøleskap og kan fryses før de er fylt 3 eggehviter
En litt annerledes, men aldeles herlig kake, der både sjokolade og mandler inngår i kakebunnen og kombinasjonen medvaniljekrem og bringebær er heller ikke noen forringelse for smaken
Miniterter eller terter er er smakfulle og enkle og du kan fylle de med forskjellige fyll, disse minitertene har jeg laget med hjemmelaget butterdeig for oppskrift og fremgangsmåte se HER
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.