Vi har enda ikke funnet noe nytt, men vi har litt tid på oss enda heldigvis. I dag har jeg laget franske makroner med bringebær, en kombinasjon jeg ikke har prøvd før
Det er bare å glede seg til kveldens måltid etter flere timer på tur i fjellet, en nydelig høstdag. Kjærestekokken har forberedt det meste på forhånd før vi gikk på tur, så da er det bare å sette over gryta, og la den putre og kose seg utover ettermiddagen og kvelden, mens duften av tomater og lam sprer seg i hytta
Kari har nylig feiret fødselsdag, og da er det påkrevet med en kake eller to. 100 gram smør. 100 gram sjokolade (70%). 100 gram sukrinmelis. Sett ovnen på 175 grader. Ha røren i den klargjorte formen og sett den i ovnen i ca 25 minutter. Vi lot den stå 5 minutter ekstra og opplevde at den da ble litt for tørr. 100 gram sjokolade (70%). 100 gram smør. 100 gram sjokolade (70%). 100 gram sukrinmelis. 100 gram sjokolade (70%)
En veldig enkel fremgangsmåte på denne raske, men gode middagen. 2 store ferske sjampinjonger i skiver (stekes litt i smør på forhånd). La det trekke i ca 15 minutter
Lag makronene dagen før du lager og sprøyter på fyllet. Eller kanskje sjokoladepålegg. - Visp på middels-høy hastighet, og tilsett litt og litt sukker av gangen
Det var en kveld i hvor vi var på besøk hos et vennepar av oss som er over middels interesserte i mat og vin, og fikk servert verdens beste franske løksuppen som vi noen gang har smakt
Tilsett deretter rødvin og skrap bunnen på gryten for å få med all smaken fra bacon og kylling. Coq au vin er trolig den mest berømte av alle franske kyllingretter, og ikke minst absolutt en av de mest delikate
På tredje forsøk ble dette vellykket selv for meg, med god hjelp fra en venninne. For å få sånne fine mønster dere ser på bildet under, må du bare blande inn konditorfargen halvveis, slik at det er klare skiller mellom den hvite røren og den fargede
Har hatt masse gjester på restemat i dag, hadde i alle fall laget nok av både mat og kaker hihi. En av tingene vi hadde på kakebordet var disse makronene
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.