Den fantastiske sausen lager du av kalvekraft kokt med litt fløte med innrørt foie gras-paté, og har i morkler (ferske eller bløtlagte tørre) og valnøttkjerner
Det er sesong for plommer og mange lurer på hva de skal finne på med alle plommene de har. En klassisk spansk forrett er jo serrano skinke og melon, men jeg har byttet ut melonen med plommer og det resulterte i en særdeles velsmakende tapas
Da var fredagstapasen på plass igjen også, denne gangen med en av mine favorittgrønnsaker avokado, sammen med noe av det norskeste som finnes nemlig laks
På alle amerikanske resturantkjeder får man oftest servert potato skins, det vil si potet med skinnet på, jeg har laget min egen variant av disse til tapasbordet
Etter hva jeg har fått rapporter om hjemmefra kan jeg snart ikke si kalde nord lenger, det har til og med vært varmere hjemme enn her i Toledo noen dager, og det er ikke ofte det skjer
Begynn med å hardkoke egget ditt. Bruk en gaffel til å røre dem godt sammen med, det er en fordel om philadelfiaosten din får stå en god stund i romtemperatur før du gjør dette, da blander den seg lettere
Små klubbeformede flotte steinsopp på grønnsaktorget i Lugano, den italienske delen av Sveits. Og det fine med denne flotte soppen er dens mangfoldighet
Sammen med kylling og den milde smaken av karri blir dette en super påsketapas. Begynn med å skjære den ferdigstekte kyllingfileten din opp i så små biter som du bare klarer,jeg pleier å bruke saks og klippe den opp med saks det er enklere synes jeg
Grunnen til dette er en historie med enorm overflod fra de hundretusenvis av rismarkene som strekker seg ut i det sentrale lavlandet og ernærer seg på selve moderfloden, Chao Phraya
Begynn med knuse kjeksen din i en pose, rull over kjeksen med en kjevle til du får fint pulver. Jeg har laget disse på bildet med salte Tuc kjeks, men andre ganger har jeg brukt Ritz kjeks og jeg har til og med brukt ungenes små salte fiskekjeks engang, så bruk det du har i skapet
Dette er ett sunt alternativ til potetgull og andre kaloririke snacks vi pleier å kose oss med på fredagskvelden, og utrolig nok smaker det supergodt og er i tillegg sunt
Begynn med å finhakke pistasjenøttene dine så fint som du bare kan. Skjær så små biter av ananasringen din og blodappelsinen og fest dem med en coctailpinne på toppen av ostekulen
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.