Både Sepia (Sepia officinalis) til venstre, og Sepiola (Sepiola sp) er deilig mat. Sepia finnes langs kysten vår, sepiola er en typisk Middelhavsblekk-sprut
Fritert fisk er kjempegodt På bildet over, ser du "fish and chips", engelsk gatemat som tradisjonelt lages av hysefileter, men du kan bruke sei, torsk eller brasme også
Jeg har selv klødd meg litt i hodet over hvor vannete og merkelig smak den har fått tidligere, før jeg lærte at det er et absolutt must å koke jordskokkene i melk før det lages puré av den
Som lovet, her er oppskriften på mine kjempegode kamskjell med kokos og safran. Og ikke nok med det. Jeg laget bare tre kamskjell, riktignok store, men angrer på at jeg ikke laget flere
Melbu kaviar kan du bruke til pålegg, på smørbrød med egg, i kaviarsaus og den er så god så jeg brukte den i denne forretten med nydelige kamskjell i dag
Sprø utenpå og myk inni. For en stundsiden skrev jeg om en enkel og grunnleggende frityrrøre. Personlig synes jeg det overgår det meste av fritert kjøtt og fisk
Sjømat som passer godt er scampi, kongekrabbe, kamskjell, hummer, krepsehaler, blekksprut og fisk. Herlige sprø friterte grønnsaker og sjømat er skikkelig godbiter som imponerer
Gni kamskjellmusklene inn med salt og pepper. Tilsett hvitvinen og rør rundt til vinen har fordampet. La kamskjellene trekke i pannen et par minutter før de anrettes over risonien
Kamskjell servert med kremet saus og asparges. Salt og pepper. Kamskjell. Kamskjell er bare nydelig, og når man har tilbringt sommern på Hitra så blir det unektelig ofte en del av menyen
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.