Salt fisken i 20 minutter, skyll i kaldt vann. Skjær i pene biter.
Bland alle ingrediensene til tempurarøren.
Varm opp olje til fritering i en kasserolle med høye kanter.
Vend fisken i maisenna før du dypper torsken i tempurarøren og friterer i varm olje til fisken er gyllen og sprø.
La fisken renne av seg på kjøkkenpapir.
Fisken holder seg sprø og varm ved å sette den inn i stekeovnen på 150 grader med ovnsdøren på gløtt.
Strø over litt salt.
Server med tartarsaus (remuladen), potetstrimler og ketchupmajones.
Majones:
Bland eggeplommer og dijonsennep i en mikser, tilsett olje i en stråle mens du mikser videre til det tjukner.
Tilsett kajennepepper og sitronsaft.
Bland halvparten av majonesen med 2 ss ketchup og den andre halvparten til remulade.
Remulade:
Bland alle ingrediensene med majonesen.
Smak til med salt.
Server til fish & chips.
Ketchup majones:
Bland majones og ketchup og server til fish & chips.
Det er godt med syrlig tilbehør til fritert mat. med mer øl hvis deigen er for tykk og ikke legger seg perfekt rundt hele fisken når du bader den i røra Renner deigen av igjen og fisken er tørr
Krydre kyllingfiletene med salt og pepper. Vask salaten og del den opp i biter. Stek dem i en varm stekepanne med smør og olivenolje og to fedd hvitløk
Noen sjokoladbiter av mørk/bitter sjokolade kan med fordel tilsettes. Løk og hvitløk kuttes opp og freses i olje sammen med stjerneanis og laurbærblad til løken er bløt
For eksempel byttet jeg ut poteter med en blanding av grønnsaker, parmesanost ble byttet ut med revet Norvegia&Jarlsberg og hvetemel ble byttet ut med johannesbrødkjernemel
Jeg fulgte med på serien Hellstrøm inviterer, og der fant jeg mye jeg har lyst til å prøve ut. En av gjestene var Gro Hammerseng, vår håndballdronning, som er ei gjøvikjinte, som jeg gikk på skolen sammen med
Tilbehør Nypoteter kokt møre og deretter surret i en panne med smør, hakket hvitløk og soltørket tomat Brokkoli og kokte gulerøtter Agurksalat og rømme Eventuelt litt smeltet smør som saus
Frossen fisk i filetter. /skrevet i samarbeid med Atkins Norge/ Ja da, nå kommer den på bloggen også. Fisk gir grønnsakene god smak, men føler du at retten trenger noe mer er rømme et godt bud fra min siden
Men i går bestemte jeg meg for å sette av litt kvalitetstid på kjøkkenet med ekte kjærlighet. Jeg er veldig glad i fisk, men det blir lenge til jeg kjøper sei igjen for å si det sånn
Bland til slutt inn bitene du skal fritere (du kan bruke både fisk, kylling eller scampi). Hvis du skal fritere i en kjele, bruker du helst en jerngryte eller en kjele med tykk bunn
Legg ribba med svoren ned og start å rulle fra kjøttsiden, slik at svoren kommer ytterst. GoogleFacebookPinterestTwitterSkriv utE-post Ribberull ala kjøkkenmagi
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.