20 -30 min
med koking på middels varme før blandingen når 115 grader Pass på å røre kontinuerlig.
115 grader
så trekk ut termometeret og sett kasserollen bort fra varmen og la den stå helt i fred. Ikke rør, ikke smak, ingenting. Vask sukkertermometeret grundig før du setter det ned i blandingen igjen. Når temperaturen i blandingen synker til under 110 grader så heller du massen over i den ildfaste formen, IKKE skrap ned fra kantene (der er det krystallisert), hell kun ut det som renner ut av seg selv. Nå begynner avkjølingsprosessen
De ble supergode – veldig myke, som typ smelterpå tunga. Jeg må si at det var utrolig kul at så mange var interessert i receptet/oppskriften på cookie dough fudgen
– I denne fasen er det viktig å røre i massen kontinuerlig til fargen går fra den glinsende karamellfargen til den matte fudgefargensom vi er ute etter
Og sammen med Hvit sjokoladefudge ble dette godt julesnop. Jeg prøvde meg derfor pålakriskarameller. Karamellene forsvinner,og pepperkakekaramellene mine er nesten oppspist
– I denne fasen er det viktig å røre i massen kontinuerlig til fargen går fra den glinsende karamellfargen til den matte fudgefargensom vi er ute etter
Lille jubilanten sovnet godt igår kveld etter en vellykket bursdagsfeiring med mammas hjemmebakte sjokoladekake og masse flotte gaver som bilsete, gåbil, klær, puslespill, stableklosser etc
Er særdeles glad i og inspirert av Manuela Kjeilen for Cupcakedelen av bloggen min Alle hennes bøker anbefales på det varmeste til alle som er glad i mat og baking
Matbloggen Cupcakes og Tapas — Inspirerende oppskrifter
Nam nam disse skal jeg lage mer ut av, dette var virkelig fløtekaramellersomsmelterpå tungen. Å koke karameller er en treningssak, og er kanskje ikke det enkleste du begir deg ut på
Myke karameller – finnes det noe bedre. Begge deler er kondensert melk som selges på hermetikkboks, men den søtete typen er gulaktig i fargen og mye tykkere i konsistensen
Blandingen skal få en karamellaktig farge og bli tykk. Vet ikke helt hva som ble gjort galt, men. Dette er en oppskrift jeg anbefaler på det sterkeste, den er bare råååå god
Frappuccino iskaffe er virkelig verdt å prøve, også for deg som ikke er så glad i kaffesmak. Jeg fikk spørmål om jeg også kunne legge ut en oppskrift påkaramell iskaffe og det kan jeg selvfølgelig
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.