Kutt grønnsaker, løk og hvitløk i små biter og stek i litt smør Kok dem så møre i kraften, tilsatt ingefær, gurkemeie (kan sløyfes men fint for farge, smak og helse) Tilsett så limesaft og kokosmelk
Kunsten er å ha nok smak ogfyldighet slik at man får en metthetsfølelse. Fordelen er at jeg kan ta grove stykker av grønnsakene, hele fedd hvitløk og frisk chili
Ingenting varmer mer enn en fyldig, kremet og smakfull suppe nå om høsten. Server gjerne suppen med ristede gresskarkjerner og grove rundstykker – jeg foreslår å smøre dem med Rørossmør
Nå lager jeg min egen, fordi det faktisk er utrolig enkelt og hysterisk godt. Start med å frese en grovhakket sjalottløk og en liten neve timian i smør
Skrell stilken og skjær den i små biter. Skjær purre og hvitløk i tynne skiver. Surr purre og hvitløk et par minutter i olje, tilsett brokkoli og la den surre med et par minutter
Derfor har jeg også en haug suppeoppskrifter på bloggen, blant annet flere søtpotetsupper. Denne suppen er da en variasjon av disse, noen ingredienser er fjernet og andre er kommet til
Hver uke står det en suppe på menyen og jeg kunne gjerne spist det oftere også. Denne gangen deler jeg en søtpotetsuppe med dere, dere finner flere HER
I likhet med mange andre er høst og vinter typiske suppesesong for min del. Jeg har inntrykk av at mange mener dette ikke er mettende nok eller "nok mat" til en middag, men det vil jo avhenge av HVA suppa består av og HVA du eventuelt spiser ved siden av
Tilsett krydder ogyoghurtog gi et oppkok. Bruk en stavmikser og kjør suppen glatt, smak til med salt og pepper, er suppen litt for tykk tilsett vann til ønsket konsistens
Søtpoteten, som egentlig ikke er en potet, passer perfekt i supper og puréer. I tillegg er den en svært god kilde til antioksidanter som betakaroten(som omdannes til vitamin A i kroppen) og kostfiber
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.