I dag deler jeg en oppskrift på innbakt kylling medspinat og fetaost som passer perfekt til lunsj. Deretter tilsetter du spinat og smak deg fram med salt og pepper
Mor, og eventuelle jenter i familien, står gjerne på kjøkkenet hele dagen for å lage disse små smaksbombene i forskjellige varianter – fylt ikke bare med ris, krydder, urter og kjøtt, men også med en hel masse kjærlighet og omtanke
Ved å fylle dem blir ikke kotelettene bare supergode, de blir også saftige og med mer smak. Spekeskinke og ost er en fin kombinasjon, men her har jeg valgt ost og spinat
Fyltsopp, ovnsbakt soppmed krema grønnsaker, servert med søtpotetmos og grønt -. Grovhakk desse sammen med andre valgfri grønnsaker, eg brukte papirka, mais og rødløk
Soppfyltmed masse hvitløk, vårløk, fetaost, timian og mynte er en kjempegod rett til for eksempel foccacia og en salat - servert som lunsj eller en lett aftensrett - eller som forrett til en større middag
Nå er det bare å fylle soppenemed det deilige bacon/spinat/kremost-fyllet ditt før du kverner over litt salt og pepper (hvis det trengs) og pensle med olje til slutt
Den er enkel å lage og du blir belønnet med en supergod tapas som det er vanskelig å slutte å spise. Så er det bare å helle opp ett glass nydelig rødvin og nyte disse absolutt fantastisk gode fylte sjampinjongene
Smør på et tynt lag med pesto, legg på soltørkede tomater fetaost, oregano og litt salt og pepper. Det smaker også godt med parmesan som ostedryss til slutt
Her har jeg brukt portobellosopp og fylt dem med soltørkete tomater, hvitløk og fetaost. Fyltesopp er perfekt å lage på grillen og ha som tilbehør til nesten alt
Ha sopp og grønnsaker i ei stekepanne sammen med litt olje og stek på middels varme til de er myke. Kan serveres med samme tilbehør man har til kjøtt og fisk
Jeg lagde en rett med bulgur og jordbærsalat ( salaten presenterte jeg på bloggen nylig). Først av alt blandet jeg hakkede valnøtter, salt, pepper, frisk oregano og fetaost
Kommentarer
Marit Lyngstad
Hvor mange sopper er denne oppskriften til ?
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.