Skrell eggeneog del de i to på langs med en skarp tynn kniv. Fint på tapasbordet eller koldtbordet, godt som forrett eller til en koseslig lunsj - kan egentlig nytes når som helst for dette er virkelig snadder
Legg et par salatblader på tallerkenen så står avocadoskallet stødigere, og fyll opp medeggefyllet, Topp med skiver av røket laks og pynt med grønt og ett halvt egg
Hardkok eggeneog avkjøl de i kaldt vannDel eggene i to og ta ut plommenBland eggeplommene sammen med sennep, finhakket rødløk og gressløk og rør godt sammenSmak til med salt, pepperFyll eggehvitenemed noen dråper tabacoFyll påmed blandingen
Reker inneholder en del kolesterol så en skal ikke spise for mye av reker, men sammen med avokado som i tillegg er kolesterolsenkende er jo dette er perfekt måltid
Ha blandingen oppi avocadohalvdelene, oglegg resten av scampien på toppen. Smak til med krydder, jeg brukte pepper, en klype salt, litt hvitløkspulver, og et par dråper sitron
Dersom du ikke havner på legevakten kan du ta ut avocadokjøttet ut med en skje og bland det godt sammen med, rømme, hvitløk og salt i en stavmixer og ha det tilbake i de halve avocadoene so du har hatt litt sitronsaft på
Smørbrød med røkelaks smaker nydelig i seg selv og ekstra nydelig med hjemmebakt rugbrød som har fått en rask tur i brødristeren og dette fylteegget i tillegg
Egg. Nå hadde jeg både økologisk isbergsalat, ruccola, rekerog rester av risnudler og saus fra middagen dagen før (ørret med risnudler, trykk HER for å se)
Reker inneholder en del kolesterol så en skal ikke spise for mye av reker, men sammen med avokado som i tillegg er kolesterolsenkende er jo dette er perfekt måltid
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.