Kaken er glutenfri, og oppskriften og bildet er hentet fra boken «Bak glutenfrittmed Ulrika». Legg den andre halve kakebunnen oppå marengsen og pynt den med de bærene som er igjen, og mynteblad
Lisbeth Solheim AS | -ny energi, ny glede, nytt liv
at de er fulle av deilig sjokolade, at jeg kan servere de til folk med både cøliaki og laktoseintoleranse, at de er så sykt enkle å lage, at de er så seige og gode, men fortsatt sprø og fine i kanten, at jeg kan lage de selv om jeg ikke har verken melk eller smør i kjøleskapet eller at de bare er så fantastisk gode
Jeg har også på friske bringebærog gull. Ogglutenfri. Kan også lages melkefri med en annen frosting. Tilsett sukker, kakao, vaniljesukker og hasselnøttmel( jeg tar hele hasselnøtter og kjører dem til ett fint mel i en kjøkkenmaskin)
Elsker brownie i alle former og typer, og det er veldig godt med varme bær til. Grovhakk eller knekk sjokoladen i biter og smelt sammen med smøret i micro eller vannbad
Glutenfritt mel kan byttes ut med hvetemel, men anbefaler alle å hellerbruke glutenfritt da den sjokolade"kaker" som skal være litt myke (brownie, fondant) blir bedre medglutenfritt mel
Server gjerne med litt krem ogbær ved siden, krem passer godt mot den intense sjokoladesmaken. Jeg har også brukt vanlig, saltet smør – men her kan du godt bruke usaltet smør
Jeg har brukt Semper fin miks, men det går nok fint medogså andre glutenfrie meltyper. Dekk to bakebrett med bakepapir og bruk en stor skje kakedeig til hver kjeks
Følg medog la den være litt våt i konsistensen da den blir mer satt når den får avkjølt seg. Jeg lager innimellom mandelmelk, og da blir det igjen mandelpulp som må brukes til noe
En glutenfri brownie med en sprø knasende bunn, den er kjempegod også for den som ikke skal spise glutenfritt, super til en kopp kaffe eller bare som "snop"
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.