25-30 grader
Tilsett olje, rør inn gjær og fiberhusk, la dette stå og svelle i 10 minutter Mens vann og gjærblandingen står blandes mel, sukker og salt i en bakebolle, jeg brukte kjøkkenmaskinen. Når vann og gjærblandingen har stått 10 minutter, er den litt geleaktig., blan dette sammen med melet i bakebollen. Elt deigen minimum fem minutter i kjøkkenmaskin, noe lenger om du elter for hånd. La den heve ca en time.
Vi greier oss med en av disse pizzabunnene om gangen. Her tar vi utangspunkt i lompeoppskriften fra Geir,og bruker lompene som pizzabunn, men vi bruker lokket til stekepannen når vi stanser de ut
Topp pizzaenmed fyll etter smak og behag, for eksempel. Fordel sausen ut over pizzabunnen. La det surre sammen med krydderet i en kasserolle med litt olje
Dekk til bollen med plast og håndkle og sett til heving på et lunt sted, gjerne baderomsgulvet. Sett deretter til side så det får avkjølt seg før du legger på pizzabunnen
En glutenfri brownie med en sprø knasende bunn, den er kjempegod også for den som ikke skal spise glutenfritt, super til en kopp kaffe eller bare som "snop"
Jeg synes denne ble hakke sprøere, og smaken ble ikke så “bløt”. Nyt med god samvittighet dere, og kom gjerne med tilbakemeldinger på hvordan din pizza ble
at de er fulle av deilig sjokolade, at jeg kan servere de til folk med både cøliaki og laktoseintoleranse, at de er så sykt enkle å lage, at de er så seige og gode, men fortsatt sprø og fine i kanten, at jeg kan lage de selv om jeg ikke har verken melk eller smør i kjøleskapet eller at de bare er så fantastisk gode
Skal du bruke bunnenmed en gang legger du på ønsket fyll og steker videre til osten har smeltet. *Jeg har laget dem både med Bakepro og Bakemiks og begge deler fungerer like bra
Etter at bunnen er ferdig stekt smører du den med creme fraise. Der er jo sunt, så da gjenstår det bare å kutte LITT ned på mengden ost og finne en sunnere bunn
Blir de ikke sprø kan du la dem stå litt ekstra på lav varme og med ovnsdøren på gløtt. Har vært litt slapp med armøvelsene mine i det siste, men det er viktig både for skuldre og rygg å holde det igang
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.