B. r. ø. d. e. t. l. a. g. p. å. k. u. n. f. ,. v. i. b. h. s. o. j. D. m. y. æ. /. (. ). I. A. T. 1. 8. 0. 4. -. 5. J. “. c. ”. M. N. w. R. H. q. ♥. 7. 9. 2. 6. 3. S. F. L. V. d l
Jeg eksprerimenterer litt med oppskriften på brød om dagen. Alle rismeltyper, bokhvetemeltyper osv er ikke like, så begynn med mengden jeg har i oppskriften, og elt evt inn mer til du er fornøyd med konsistensen
Jeg baker eltefrie brød i helgene. medlinfrø. Så når klokka er frokosttid, har vi ferskt, deilig brød. Så nå tenkte jeg å spre noen av oppskriftene mine på disse brødene
MEN, så fikk jeg to pakker medbrødmix fra eldste datteren. Veien har vært til dels krunglete når det kommer til brødmat, da det ikke har vært så lett å finne noe som hun liker over tid
Denne oppskriften er så enkel og rask at selv den travleste kan fylle fryseren med hjemmelaget, glutenfrittbrød - for så å varme opp skiver i mikroen etter behov
Jeg er seff også fan av fenomenet "proteinbrød" med cottage cheese som hovedingrediens. Jeg har fått noen spørsmål angående glutenfrittbrød i det siste
Det som er så greit med dette brødet er at du setter deigen dagen før du skal bake. Det er alltid gøy med utfordringer, og jeg tenkte jeg skulle lage en glutenfri variant av no knead bread
Trykk godt ned i formene med våte hender og form de gjerne litt rund i kantene. 100g linfrø100g kokende vann(Hell vannet over frøene)1 pk schar fiberbakst mørk1/2 pk schar mix b 2 ss fiberhusk4 ss pofiber1,5 ts salt2 ts bakepulver1pk tørrgjær200g frø (jeg brukte ca like mengder solsikke, sesam og quinoa)(Bland alt det tørre og tilsett)1800g kaldt vann250g oljeEventuelt 1ss honning(Ha i linfrøene og elt deigen)Fordel i 3 smurte 2l-former. Sett formene i ovnen på 50 grader og la heve til brødene akkurat når over kanten på formene. Husk å la brødene avkjølte HELT før du kutter (minst 2-3 timer) kutter du for tidlig blir de 'rå'. 100g linfrø
Luftig, saftig og ingen kan se at dette er glutenfritt. Da måtte jeg prøve å bake nytt brød. Trykk godt ned i formene med våte hender og form de gjerne litt rund i kantene
)Dette er greie glutenfrie meltyper å begynne med. Nypepulver - Super C- vitamin kildeLinfrø, solsikkekjerner, sesamfrøJeg har ikke en eksakt oppskrift på mitt langpannebrød men lager en røre som ligner en tykk vaffelrøre
Ha litt mel på bakebordet, del deigen i 3 deler som formes til runde brød. Legg brødene på bakepapirkledd stekeplate og la de heve under et klede i 30 minutter. Stek brødene midt i ovnen i ca 10-15 minutter på 250 C 3 dl vann. 2 ts brødkrydder
Semper mix med fiber. Ha i brunt sukker, fiberhusk, gjær, linfrø, havregryn og litt mel. Dette brødet lagde jeg av melrester som var igjen etter baking i påsken
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.