Det sies at det er veldig viktig med rett mengde væske i forhold til mel, og at man må være veldig nøye med så mye, men i min verden fungerer det å lage brød på slump usedvanlig godt
Disse havreknekkebrødene er enkle å lage, de smaker nydelig og de metter veldig. Mannen og jeg spiste opp alle knekkebrødene på to dager så da var jeg nødt til å lage en ny porsjon
Etter oppfordring fra flere kolleger, prøvde jeg meg på glutenfritt no-knead-bread i går og i dag. Jeg har smakt og konstatert at det er mye bedre enn de fleste andre glutenfrie brød jeg har kjent
I går gikk jeg i gang med å bake, og jeg tenkte jeg skulle prøve ut noe jeg har hatt lyst til lenge. Satte derfor min lit til Kenwooden og at den klarte brasene
Trykk godt ned i formene med våte hender og form de gjerne litt rund i kantene. 100g linfrø100g kokende vann(Hell vannet over frøene)1 pk schar fiberbakst mørk1/2 pk schar mix b 2 ss fiberhusk4 ss pofiber1,5 ts salt2 ts bakepulver1pk tørrgjær200g frø (jeg brukte ca like mengder solsikke, sesam og quinoa)(Bland alt det tørre og tilsett)1800g kaldt vann250g oljeEventuelt 1ss honning(Ha i linfrøene og elt deigen)Fordel i 3 smurte 2l-former. Sett formene i ovnen på 50 grader og la heve til brødene akkurat når over kanten på formene. 200g frø (jeg brukte ca like mengder solsikke, sesam og quinoa)(Bland alt det tørre og tilsett)
Denne grove pizzabunnen er et velsmakende, raskt og sunt alternativ til deg som er på jakt etter noe sunnere enn den klassiske lyse pizzabunnen av hvete
Glutenfritt brød holder seg ikke like godt, blir raskere tørt og smuldrete. Det er det beste brødet synes jeg, både smaksmessig ogogså hvordan jeg føler jeg etter jeg har spist det
Det er laget av fullkornshavre og lages enkelt glutenfritt ved å bruke glutenfrie havregryn. Brødet er i utgangspunktet vegansk og full av fiber, vitaminer og mineraler
Og med et nurk som vokser i magen og dertilhørende lite energi og tålmodighet, måtte jeg prøve noe nytt da jeg innså at brødskuffen var tom og magen likeså
Glutenfrie deiger er ofte veldig løse, og de ferdige brødproduktene faller ofte lett fra hverandre. Har du fiberhusk i deigen, binder den deigen sammen, og du får en lettere deig å jobbe med og et mer kompakt resultat
GLUTENFRITT BRØD MED FRØ, KJERNER, TYTTEBÆR OG EPLE. For noen uker siden ble jeg nysgjerrig på om det fungerte å lage surdeigsbrød uten gluten også, så da har jeg prøvd
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.