Jeg starter med den første dagen når jeg får en haug medlaksefileter som skal røykes. Det er ikke til meg alt sammen, jeg har avtale med en som kjøper av meg, og selger videre til sine kunder
Strø et jevnt lag med sukker på begge filetene. Det finnes flere måter å lage røykelaks på. Til slutt strør du et tynt lag med grovsalt på filetene slik at det dekker helt
Gnocchi (kan kjøpes fersk, ferdig til koking, eller evt. Litt sprø salat er også godt til - men ikke nødvendig - laks og asparges er jo veldig godt bare det
Fordel det hele på dype tallerkner og pynt medrøyktlaks og gressløk. Nok en god rett hentet fra Denne er enkel å lage og kombinasjonen med fersk og røykt fisk er kjempegod
Rett før eggerøren er ferdig legger du tynne skiver røyktlaks sammen med eggerøren. Server eggerøre medrøykelaks sammen med grovbrød, majones og salatblader
Pensle laksenmed marinaden og legg den i formen. Ha finsnittet grønnkål og tomater i en ildfast form og drypp over et par spiseskjeer olivenolje og krydre med salt og pepper
Dagen etter fikk jeg derfor nydelig ovnsbakt laksmed currysaus. no – fin kilde til matinspo med fisk. Her om dagen sa jeg «blææ, vil ikke ha laks» i en skikkelig barnslig tone da samboer spurte om jeg ville ha fisk til middag
Laks stekt i stekeovn, sammen med grønnsaker er en enkel, god rett, som kan varieres med. Stek grønnsakene (unntatt tomatene) i en varm stekepanne med litt olje noen minutter
Du kan velge om du vil bake laksen for seg selv, eller om du vil bake den sammen med grønnsakene. Fennikel og laks er veldig godt sammen, og når begge deler er bakt i ovn blir det en saftig og velsmakende rett
Dette er en enkel, men vanvittig smakfull middag av laks toppet med frisk persille og revet parmesan, liggende på en seng av cremet og finsnittet fennikel, kål og løk
De formene for laksa jeg har spist, har vært laget med kokosmelk. Men det finnes varianter som er basert på tamarind, og som dermed vil være vesentlig syrligere
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.