4 ss
smelta margarin 7 dl melk, gjerne skumma Ca 1100 g hvetemel 1 pk tørrgjær
2 ss
farin
1,5 ts
salt
Instruksjoner
Smelt margarin og ha i melka. La det bli ca 37 grader. Tørrgjær tåler litt høyere varme. Ha alt det tørre i en bakebolle og tilsett væsken. Elt godt i ca 10 minutter med maskin, lengre for hånd. Deigen skal slippe bollen, hvis ikke har du i litt mer mel. Heves på et lunt sted i ca 1 time. Del i 2 og form til runde brød. Etterhev i ca 35 minutter. Varm stekeovnen til ca 220 grader. Snitt brødene med en skarp kniv og dryss litt mel over. Stekes på nederste rille i ca 40 minutter. Sett gjerne en lav form med kokende vann nederst i ovnen, da blir skorpa god synes jeg!
Hjemmebakt brød er å blir tusen ganger bedre enn det du kjøper på butikken. Men jeg skal innrømme at jeg har prøvet og feilet noen ganger før jeg fikk til et saftig brød, med god skorpe
Enkelt eltefritt brød med bygg. Ikke fullt så godt som grovbrødet, men grovere enn mange basisbrød. I henhold til Brødskala-kalkulatoren til Opplysningskontoret for brød og korn ender du opp med et halvgrovt brød med denne melblandingen
Søtpotet brød. Og hva med å varte opp med søtpotet-brød på lørdags- eller søndagfrokosten. Men i dag var tydeligvis dagen, for nå har jeg en god haug med søtpotet-brød i fryseren
så kjekt å kunne sende med barna hjemmelaget brød. del den i 2, elt den godt å form den til avlange brød. legg brødene i smurte 2 liters former dekk formene med ett klede å sett dem lunt i 35-40minutter når brødene er ferdig hevet, pensler du dem med sammenvispet egg og snitter forsiktig ett eller flere snitt med en skarp kniv. stek brødene på nederste rille ved 200 grader i 50-60 minutter å avkjøl på rist
De to sistnevnte blander jeg helst med en god del hvetemel, for å få luftige og godebrød. Ønsker du ekstra sprø skorpe, skrur du opp temperaturen etter at du har tatt de ut av formene, da blir er kjempegode
B. r. ø. d. e. t. l. a. g. p. å. k. u. n. f. ,. v. i. b. h. s. o. j. D. m. y. æ. /. (. ). I. A. T. 1. 8. 0. 4. -. 5. J. “. c. ”. M. N. w. R. H. q. ♥. 7. 9. 2. 6. 3. S. F. L. V. d l
Skjær gjerne noen snitt i toppen av brødet så du unngår sprekker. Oppskriften gir 3 brød. Kna deigen littegrann før du deler den i 3 deler som du putter i hver sin 2 liters brødform
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.