Godt med hjemmelagde eddiker og oljer
Matgleder
Matgleder
  • Vurder denne oppskriften!
  • Din vurdering
Sammenlagt vurdering 0 0 vurderinger

Ingredienser

  • 1/2 liter hvitvinseddik varmes opp med 2 spskj sukker til det er oppløst. 2 kvister esdragon og 2 hvitløkkløfter legges i den varme eddiken. Tildekkes et par-tre timer. Esdragonen og hvitløken byttes ut. Etter 4 uker siles eddiken. Brukes i salater og sauser hvor esdragon og hvitløk er naturlig. Deilig til retter med fjærkre. Eksperimenter deg frem.
  • sukker
  • 1/4 liter eddik
  • 1 rødløk
  • rødløk
  • 1 teskje sukker
  • 7-8 hvitpepperkorn
  • olje
  • 1/2 liter jomfruolivenolje
  • 2 kvister timian
  • timian
  • 1 kvist basilikum
  • 3 sorte og
  • 3 hvite pepperkorn
  • 1 nellikspiker
  • 5 grovknuste enerbær
  • 1 lite blad løpstikke, eller selleri
  • 1 grønn grankongle delt i to
  • 1/2 liter olje
  • 1 rødløk i skiver
  • 1 skive lime og et løpstikkeblad
  • 2 spskj potetsalatolje,
  • 1 spskj lime/sitroneddik,
  • 1 presset hvitløkkløft,
  • 1 spskj finhakket persille,
  • 5-6 finhakkede esdragonblader,
  • 1 kg poteter
  • 2 rødløk, pepper
  • 2 piskede eggeplommer
  • 1 kg portulakkstilker
  • 1 kg sukker
  • ½ l. eddik
  • 1 lite stykke hel kanel
  • 4-5 hele nelliker

Instruksjoner

Kommentarer

Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.