Konjakkgravet laks med hollandaisesaus på rugbrødchips. Det er jo ikke akkurat en nyhet, men Braastad har sammen med superkokken Alexandre Bremer, Kulinarisk Akademi tatt frem en rekke spennende oppskrifter som jeg har nytt stort av
Bruker du konjakk, tilsettes den sammen med smøret. Kaker stekt i jern som goro og krumkaker er de julekakene som har lengst røtter her i landet, sammen med kaker stekt i smult
Til disse kakene må du ha et gorojern. 1/2 dl konjakk. Kjevle ut så tynt som mulig. Klipp et mønster etter jernet, slik at du enkelt kan skjære ut riktig størrelse på leiven
Sett en ts med røre i hver rute i gorojernet og stek. Bare å ha deigen i jernet med en skje. Goro er min favoritt av julekakene, og her er en oppskrift hvor en slipper unna alt av kjevling og kutting på forhånd
F. o. t. E. r. i. k. H. a. n. e. m. M. d. g. f. j. l. s. D. b. å. p. 1. /. 2. ø. 3. 4. ,. v. u. y. h. S. O. æ. V. G. J. c. R. I. T. P. K. B. Y. A. w. y g. k g
Del de med en kniv mens de er bløte. Stekes til de er gylne i et elektrisk gorojern. Bruk 1 ts med røre på hver av de tre feltene i jernet slik at det blir litt som skjæres bort rundt når den er varm
Sjokoladetrøflene kan man gjerne smaksette med andre smaker enn konjakk. Disse sjokoladetrøflene er perfekt avslutning på en god middag gjerne sammen med en kopp kaffe
en liten klunk medkonjakk eller calvados (valgfritt). Siden jeg har en glutenallergiker i familien har jeg etter hvert fått en del erfaring med glutenfri bakst
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.