Mens du steker auberginskivene setter du en kjele med lett saltet vann til koking. Jeg ante ikke at jeg faktisk hadde et Moussakaprogram på komfyren min, men når jeg nå hadde det, så måtte jeg selvsakt ha det med
Moussaka er en tradisjonell gresk rett med etterhvert godt fotfeste også i Norge. Når du har lagt kjøttsausen i en ildfast form, legger du på aubergineskiver og champinjong før du til sist legger på poteter og saus med ost på toppen
Gryten lager nærmest seg selv, mens du kan slappe av i solen med en god bok. Når jeg tidligere har besøkt den lille greske øya Kreta, er noe av det beste jeg liker å spise en liten gryterett kalt Stifado
Greske kjøttboller med spinat og parmesan. Bland karbonadedeig med paprikapulver, chili, cummin, sennepspulver, pepper, salt, ingefær, hvitløk, kanel og kardemomme
Eller kva med skivede aubergine, som i ekte gresk stil. Eg eksprimenterer og prøver meg fram i mange varianter, og siste forsøk ut var heimelaga moussakamed søtpotet som blei en suksess
Du kan lage den medauberginer eller poteter eller begge deler. Jeg synes toro-pakken medmoussaka er stusselige greier, så jeg bruker heller denne oppskriften
Er du innom for middagstips har eg en ny og knallgod oppskrift til dere, greskinspirerte kjøttboller med fetaost og oregano, servert med tatziki og rotmos
Gresk yoghurt er bare et helt genialt produkt. Kaken inneholder vanilje som gir god smak, og i tillegg dynkes den ferdigstekte kaken med søt appelsinsaft
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.