Lovely Liller

Gresskarpai med pekanlokk – uten egg,melk og gluten

Sammenlagt vurdering 0 0 vurderinger

Gresskarfyll
450 g gresskarmos*
340 g myk tofu**
1,5 dl erythritol eller annet søtt etter smak
0,8 dl kokossukker, xylitol eller annen søtning
1 ts vanilje ekstrakt (kan sløyfes)
1 1/2 ts kanel
1/4 ts pumpkin pie krydder
1/4 ts ingefær/nellik
1/2 ts kardemomme
1/4 ts salt
*kok gresskarbiter myke, hell av vannet og kna dem sammen til mos. Gresskar kan byttes ut med søtpotet.
** Blendes sammen. Har du ikke tofu kan du bruke 2,5 dl valgfri melk (feks kokos,soya eller ris) + 3 ss maizenna eller arrowroot.
Pekantopp
2,5 dl gf ferdigmix eller rismel)
100 g brunsukker (eller annen søtning)
70-100 g hakkede pekannøtter*
1 1/2 ts passende krydder (feks pumpkin pie krydder)
8 ss smør (valgfri type)