Her i Oslo lar den ultimate sommerkveldenventepå seg. Det aller beste med grill er jo å tenne opp kulegrillen, vente til kullet er blitt skikkelig varmt og så grille – sakte og lengemensen nyter sommerkvelden og alle sommerlydene
Del auberginen i to deler på langs, og skrap ut innholdet. Hakk innholdet avauberginen, tomater, paprika, hvitløk og squash i små biter, og stek litt i olje
Legg laksefiletenpågrillristenpådenhalvdelenavgrillen hvor det ikke er noe kull. Åpne trekken både under og påtoppenavgrillen og følg nøye med og juster disse underveis
Penslelaksefiletene med olje og strø over litt salt og pepper. En deilig og lettlaget fiskerett, passer ypperlig med ovnsstekte poteter, kokte eller grillede grønnsaker eller kun en frisk salat
Legg spinatblandingen over blomkålmosen, og laksenpåtoppenav dette. Stek laksenpå middels varme i en dyp steikepanne, med litt olje, og ha blomkålen i en gryte med kokende vann, og la den koke seg helt gjennomkokt
I dag hadde vi deilig lakspågrillen med mangosalsa som tilbehør. Mangosalsaen som er en herlig kombinasjon i smaker av søtt, sterkt og syrlig passer perfekt som følge til laks
Laksen smakte fortreffelig, menutfordringen her er å få fiskenavgrillen i ett helt stykke. Vi tørket laksen med tørkepapir, krydret med salt og pepper og la på dill og sitron
Skjær squash i skiver, brekk avendenpåaspargesene. Her har jeg servert laks og salat med amandinepoteter som først er kokt og så stekt i grillpanne, samt en dressing av lettrømme, hakket gressløk, salt, pepper, litt sukker og sitronsaft
Min kjære far helsteker laks i folie på skikkelig høy varme pågrillen. Vi er vel ikke de eneste som er i gang med å grille laks nå som sommeren har begynt
Krydre lakseskivene og legg dem på aliminiumsfolie pågrillen. Hakk vårløken. Surr løken i kjele til den blir blank, hell over fløte og kok til løken er mør
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.