Form smøret til en pølse i bakepapir eller med plastfilm. Gni biffene inn med olje, salt og pepper. Grill over sterk varme 10-12 minutter (medium), litt avhengig av tykkelsen på kjøttet. 40 g kremost, gjerne med gressløk eller urter
Server entrecotenmed deilig bernaisesmør og lun potetsalat. Pisk smøret luftig og bland i finkuttet estragon, en spiseskje vineddik og smak til med salt
I dag kommer vi med enda et grilltips, og denne gangen gjelder det tilbehøret. Pensle med olivenolje. Krydre biffene og stek dem på grillen sammen med squash-pakkene
Del små tomater i to, og pæren i fine terninger, det er godt med den søte frukten i salat som spises til grillmat, Bland alle ingrediensene sammen ha på litt salt og pepper, og drypp over noen dråper olivenolje rett før servering
Sjekk gjerne her om du lurer på mine kriterier med å velge en biff. Til min Entrecôte, valgte jeg ovnsbakte halve Amandine poteter, bakte tomater, litt salat, og en enkel med god rømmesaus med Estragon
Med hummer kan man ikke gå galt, enten man spiser den naturell eller i andre varianter slik som denne medgrillet hummer, en småhissig mangopuré og koriandersalsa
Det er ihvertfall ikke noe hverdagskost, hvis man skal tenke på prisen, men vil du virkelig ha en god forrett eller en liten koserett, så prøv denne her, grilletmed krydder smør og lime majones
Grill det sammen medhjemmelagede pølser eller annet godt du liker. Med grillen nesten satt bort og pinnekjøttsesongen snart i gang – hva var mer naturlig enn grillet pinnekjøttt
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.