Grove müslirundstykker
detgladekjokken.no
detgladekjokken.no
  • Vurder denne oppskriften!
  • Din vurdering
Sammenlagt vurdering 0 0 vurderinger

Ingredienser

  • Legges i bløt
  • 175 gram havregryn
  • 1100 gram hasselnøtter
  • 150 gram tørket aprikos
  • 150 gram gresskarkjerner
  • 12 dl vann
  • 1 Deig
  • 1150 gram siktet hvetemel
  • 1100 gram sammalt rugmel
  • 1250 gram fullkornshvetemel
  • 11 ts salt
  • 11/2 pose tørrgjær
  • 11 ss nøytral olje
  • 11/2 ss honning
  • 13 dl vann
  • 125 gram tranebærSteg 1 Grovhakk nøttene og aprikos. Legg nøtter, gresskarkjerner, havregryn og aprikos i bløt i vann i minst 1 time. Dette gjøres for å få en saftigere bakst. Steg 2 Bland mel, tørrgjær og salt i en bakstbolle. Hold gjerne igjen litt av hvetemelet, og tilsett det heller mot slutten av eltingen ved behov. Steg 3 Tilsett vann, honning, olje og oppbløtte nøtter/frø/frukt, og elt deigen i en kjøkkenmaskin i cirka 15-20 minutter. Tilsett så grovhakkede tranebør og elt videre i 3-5 minutter. Årsaken til at jeg ikke har i tranebærene tidligere er at jeg vil unngå at disse moses for mye. Tilsett resten av melet ved behov. Steg 4 Dekk til deigen og la den heve i cirka 1-2 timer, eller til dobbel størrelse. Steg 5 Velt deigen over på et melet underlagt. Strekk den utover og brett den sammen et par ganger, til du kjenner deigen blir fastere i konsistensen. Rull deigen utover til en pølse og del den opp i 10-12 like store emner. Trill hvert deigemne utover til rundstykker og sett de over på et bakepapirkledd stekebrett. Steg 6 Legg et klede over rundstykkene og la de etterheve i cirka 30-45 minutter. Sett stekeovnen på 220 grader, vanlig over- og undervarme. Steg 7 Pensle rundstykkene med sammenvispet egg rett før du setter de i ovnen. Dette kan fint sløyfes og gjøres bare for at de skal se litt penere ut. La de steke midt i ovnen i cirka 12-15 minutter, til de er gyldne og fine. Rundstykkene avkjøles på rist.

Instruksjoner

Kommentarer

Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.