130 gr
mandelmel (dette: finmalte mandler. Eller mal selv)
130 gr
sesamfrø, hvite uten skall
20 gr
fiberfin (kan evnt erstattes med mer sesamfrø)
3 ts
bakepulver
1 ts
salt
20 gr
knuste chiafrø (knus de litt i blender om du ikke får tak i knuste)
35 gr
fibrex
40 gr
fiberhusk
50 gr
smør eller cocosa
******************
1 egg
til pensling
Ekstra frø til dekor
Instruksjoner
Sett stekeovnen på 190´c
Kjør sesamfrøene i en blender/foodprossessor så det blir finmalt. Ta det over i en skål så lenge.
Kjør alt det våte i en blender til det er klumpfritt.
Tilsett finmalte mandler, de malte sesamfrøene, salt, bakepulver og cocosa/smør. Bland godt.
Tilsett malte chiafrø, fibrex og fiberhusk og kjør til deigen er ganske fast. Den skal være litt klissete, men du skal fint kunne trille boller.
Del deigen opp i 10 stykker på ca.100 gr. Jeg bruker vekt, for å få de like.
Sett dem på et stekeplate med bakepapir og form en sirkel (eller stek de hver for seg)
Pensle med et sammenvispet egg og strø litt frø på toppen. Press frøene bittelitt ned, så de ikke faller av med en gang.
Stek i 30 minutter. Pass på mot slutten, så de ikke blir for mørke. Legg evnt. et bakepapir over rundstykkene de siste minuttene. Avjøl litt på rist og nyt lunkne.
Lavkarborundstykker oppbevares best i kjøleskap og kan ligge inntil én uke. Men de er også fine å fryse.
Ingenting er som nybakte groverundstykker. Bruk en spiseskje fuktet med vann, og form passe store rundstykker, som du setter på en bakepapirkledd plate (jeg fikk 9 stykker)
Da vi skulle ha sommerpiknikk på jobben fikk jeg lyst til å bake rundstykker. Disse rundstykkene er veldig morsomme å lage, særlig når frøblandingen skal på
Ved å ta utgangspunkt i en oppskrift på fine rundstykker, bytte ut deler av melet med grovt, tilsette litt havregryn og proteinpulver og bytte ut sukkeret med sukrin, får du mye sunnere rundstykker
Grove, saftige og nystekte rundstykker. Se våre andre rundstykker herDu trenger. Nok til cirka 10 rundstykker. Rull ut deigen til 10 rundstykker. Nok til cirka 10 rundstykker 2 gulrøtter, finrevet
Grove firkanta rundstykker, for deg som er forsiktig med fett, og for de som setter pris på god mat. Jeg har en supergod oppskrift på sunne deilige rundstykker som er nydelig i matpakka
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.