nå i disse kalde vinterdager, kan det være godt med en glod heit ungarsk gulasjsuppe. 600 gr grytekjøtt eller kjøttdeig (elg/storfe)2 gul løk1/2 purreløk2 rød paprika3 STORE ss tomatpurè3 kokte poteter2 dl gul ris (kokt) 1 ss olje1 ss smør1 ts oregano9 dl kjøttkraft (buljongterning)2 ts paprikapulversalt og nykvernet pepper skjær kjøttet i terninger på 3x3 cm og brun det på alle sider i en gryte. 1/2 purreløk
Tilsett ev litt olje / smør. Denne oppskriften har jeg funnet fra Wenches kjøkken på God morgen Norge. Etter å ha jobbet tre vintre i de østerikske alper, er jeg glad i en kraftfull gulasjsuppe
)/ INGREDIENTS (ca. / TEMPTING. )500 g kjøttdeig* / 500 g minced meat** (1lb)1 løk, hakket / 1 onion, chopped3 fedd hvitløk, finhakket / 3 cloves garlic, finely chopped2 gulrøtter, i små terninger / 2 carrots, in small pieces4 poteter, i små terninger / 4 poteter, in small cubes2 stilker selleri, i små biter / 2 stalks celery, in small pieces1 grønn paprika, finhakket / 1 green pepper, finely chopped1 liter vann / 1 litre water (4 cups)5 dl tomatjuice / 500 ml tomato juice (2 cups)2 kjøttbuljongterninger / 2 beef stock cubes 1,5 ts chilipulver / 1,5 tsp chili powder1 ts paprikapulver / 1 tsp paprika powder2 ts karve / 2 tsp caraway seedsSalt og pepper / Salt & pepper(Hakket frisk chili, kan sløyfes / Chopped fresh chili, optional)* Storfe eller svin eller en blanding** Beef or pork or a mixtureFREMGANGSMÅTE / METHODNorsk. Tilsett poteter, gulrøtter, selleri, paprika, vann, tomatjuice, buljongterninger og krydder, kok opp og la småkoke under lokk i 30-40 minutter, smak til og VOILA. Add potatoes, carrots, celery, green pepper, water, tomato juice, stock cubes and spices, bring to the boil and let simmer covered for 30-40 minutes. / 500 g. / 3 cl. / 4 poteter. / 1 g. / 1 l. / 500 ml tomato. / 1,5 tsp chili powder. / 1 tsp paprika. / 2 ts
Inspirert av min kjære datter, Thea, så ble det gulasjsuppe til middag forleden. 300 g benfritt oksekjøtt, for eksempel rundstek3 poteter, ikke melne poteter2 løk1 paprika1 båt hvitløk1-2 ss smør/olje3 ss tomatpuré1 liter buljong2 ts paprikapulver1 ts oregano1/2 ts karve1 ts salt½ ts pepper
Denne oppskrifta er også fra God morgen Norge. 1 1/2 l kraft ( vann + 3 buljongterninger ). ¤ Hell i kraft, det vil si 1 1/2 liter vann + 3 kjøttbuljongterninger. 1 1/2 l kraft ( vann + 3 buljongterninger )
-). olje/smør til steking. Gulasjsuppe er god vintermat. )- i biter. olje/smør til steking. )- i biter. Til et par liter suppe - nok til 4-5. 1 løk - hakket. 2 fedd hvitløk- hakket. 1 boks hermetiske tomater- hakkede. 1/2 paprika - i terninger. 2 gulrøtter - i terninger. 8-10 mandelpoteter (de var ganske små. 1/2 ts chiliflak. 1 løk - hakket. 2 fedd hvitløk- hakket. 1 boks hermetiske tomater- hakkede. 1/2 paprika - i terninger. 2 gulrøtter - i terninger. 8-10 mandelpoteter (de var ganske små. 1/2 ts chiliflak
-). Gulasjsuppe med kjøttdeig16 kommentarerPosted on 26. 1 fedd hvitløk eller 1/2 kinahvitløk. 1 1/2 boks knuste tomater (man kan fryse knuste tomater),. 2 -3 ts paprikapulver. 1 1/2 ts karve. 1/2 ts cayanepepper Kan reduseres eller sløyfes om du ikke er glad i sterk smak. 1/2 ts pepper. Skyll linsene, og sett de på kok med 1/2 ts salt og vann slik at det dekker linsene, de skal koke 20-30 minutter
Her har jeg laget en søt variant av det som i den lenkede oppskriften var rundstykker- og jeg må si at jeg var skikkelig STOLT da jeg klarte å ordne mormors fantastiske brød
Muscat fra Languedoc- Roussillion, ikke polvare, Eiswein fraTyskland/Østerrike polvare, Sauternes fra Boredaux og Tokaijer fraUngarn, disse fåes på polet
Her er det bare å prøve seg fram. Så herlig, jeg spiser også alltid Langos når jeg er i Ungarn. Håper du ikke blir skuffet og håper du kjenner smaken av Ungarn
TweetWhatsAppE-postSkriv utLik dette. Her er det bare å prøve seg fram Det finnes mange oppskrifter på Langos, men denne oppskriften er den som i mine øyne gir den beste og mest autentiske Langos’en
Dessverre så ser jeg ikke kålen blir så enormt mye brukt her i Norge, men i Øst Europa og i Midt-Østen er dette en grønnsak som både er elsket og mye brukt
TweetWhatsAppE-postSkriv utLik dette. Inspirasjon hentet jeg fra en rett jeg kjøpte på festivalen, hvor jeg for første gang kom borti konseptet med varm ris salat
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.