Høst = suppesesong, så nå er det bare å tenne stearinlysene, høre på vinden og regnet som pisker mot ruta og nyte en stor skål med fyldig og varmende gulrotsuppe
Hakk løk, fenikkel, ingefær, hvitløk i middels store biter, og gulrøttene i litt mindre biter. Imens grønnsakene koker kan du begynne med torsken og spekeskinken
Riv ingefærog finhakk eller riv hvitløk. Noen små forandringer har den gått gjennom i vinter, blant annet har den fått selskap av limejuice som jeg syns gir en fin og syrlig smak til de søte grønnsakene
Gulrotsuppe blir aldri kjedelig, og nå som det begynner å bli høst, er dette den perfekte middagen. Krøll deg under teppet og nyt denne deilige suppen som har en sterk touch av ingefærog chili
På søndag laget hun gulrotsuppe med ingefærog denne har hun fått lov til å "gjesteblogge". Helt på slutten skulle jeg hive oppi ingefærog fersk koriander
Jeg overrasket meg selv med hvor sunn og enkel jeg klarte å gjøre denne gulrotsuppen. Nå begynner løken å føle seg ensom og det er på tide å tilsette stangsellerien ogingefæren
Ha i chili og hvitløk finhakket, og riv i ingefæren. salt og pepper. Server med creme fraiche, dette demper og "heten" om du har vært for raus med chili ogingefær
Gulrotsuppe er en rask og velsmakende middag, et varmende og sundt måltid på en sur høstdag. Tilsett krydder, melk og fløte, ha i finreven ingefær til slutt og smak om du trenger tilsette litt salt/pepper
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.