½ gul
løk, finhakket 1 ss olivenolje 250 g gulrot, grove biter 2 ss ingefær, grovhakket 4 dl vann 1 ss kyllingfond saften av 1 appelsin 1 ss eddik med oregano O&CO ½-1 ss chiliolje O&CO chilipulver og tomatpulver til topping O&CO Instructions Stek løk og ingefær i olivenolje til løken er blank. Tilsett gulrot, vann og kyllingfond, kok under lokk til gulroten er blitt mør. Ha alt i en blender, tilsett eddik, appelsinsaft og chiliolje, kjør til suppen er helt glatt, en stavmikser kan også brukes. Smak til om suppen trenger mer salt eller fond, juster tykkelsen på suppen med mer vann. Dryss på litt tomatpulver og chilipulver rett før servering. 3.5.3226
Tilsett saft fra en halv appelsin, og tynn ut med resten av kokevannet til ønska konsistens. Krever lite tid og få ingredienser, så denne suppa kan du til ogmed lage på hytta
Gulrotsuppe er enkel og rask å lage og de fleste suppeingrediensene har man vanligvis i huset. Kjør blandingen glatt med en stavmikser, tilsett saften av de to appelsineneog rør inn creme fraiche
Høst = suppesesong, så nå er det bare å tenne stearinlysene, høre på vinden og regnet som pisker mot ruta og nyte en stor skål med fyldig og varmende gulrotsuppe
Imens grønnsakene koker kan du begynne med torsken og spekeskinken. Når grønnsakene er møre lager du en jevn suppe med stavmikser, eller blender om du ønsker en enda finere suppe
Kjør suppa glatt med en stavmikser og smak til med salt, pepper og limesaft. Med litt sprøstekt bacon eller noe annet salt på toppen (saltede frø eller spekeskinke for eksempel) blir dette virkelig et snaddermåltid
Gulrotsuppe blir aldri kjedelig, og nå som det begynner å bli høst, er dette den perfekte middagen. Når du har kjørt alt, siler du suppen, og smaker den til med limesaft og salt
På søndag laget hun gulrotsuppemedingefærog denne har hun fått lov til å "gjesteblogge". Helt på slutten skulle jeg hive oppi ingefærog fersk koriander
Når gulrøttene har kokt, og du har vært oppi med stavmikser, ingefærog kokosmelk(ikke avbildet) rører du inn honning og det du ønsker av litt pepper el chili
Jeg overrasket meg selv med hvor sunn og enkel jeg klarte å gjøre denne gulrotsuppen. Og selv om den hverken inneholder fløte eller smør så skal jeg (være så beskjeden å) si at det er den beste gulrotsuppen jeg har smakt
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.