Jeg ville også prøve med et mørkt øl i gryten, og kjøpte en London Porter fra Haandbryggeriet. Jeg er veldig glad i slike gryter, og de krever ikke det fineste kjøttet
Her er lammecarré servert med råstekte mandelpoteter, fyllt tomat, og portobellosopp med pesto. Smak til med salt og pepper og fordel massen i tomatene
Legg i porsjoner med kjøtt i gryten når den er godt oppvarmet og brun kjøttet godt. Her er en med oksekjøtt, som kan byttes ut med grytekjøtt av andre typer om det er ønskelig
Man må også huske på å ikke koke fløten for lenge med buljongen, og heller ikke la dillen koke. Så slo jeg til med en lammefrikassé, i en litt utvidet stil
Det øverste grønne må også tas med. Når lammet har fått farge, has vårløk og purre i. Skjær purren i biter på samme størrelse og del et par ganger på langs
Gryta passer nok like bra med kalv, lam eller vilt, vil jeg tro. Og jeg har blitt flinkere til å prøve nye ting, ikke bare lammegryta jeg alltid lagde før – selv om den også er ekstremt god
Lammekjøtt er smakfullt og det kan kombineres med de fleste smaker og krydder. Hell sausen over på en tallerk, legg spinaten midt på tallerken medlammet opp på
Matbloggen Cupcakes og Tapas — Inspirerende oppskrifter
Ha spinat, bladpersille, koriander og hvitløk i en mikser og kjør det sammen med resten av ingrediensene til urteblandingen i en foodprocessor/mikser til jevn puré
Lag noen hakk i kjøttbitene med en spiss kniv og mariner ½ time i sitronsaft. De fleste indiske restauranter med respekt for seg selv har tandoori kylling på menyen
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.