Nå når høsten er kommer for fullt, så smaker det godt med en real landtidskokt kjøttgryte. Jeg ville også prøve med et mørkt øl i gryten, og kjøpte en London Porter fra Haandbryggeriet
Her er en med oksekjøtt, som kan byttes ut med grytekjøtt av andre typer om det er ønskelig. Legg i porsjoner med kjøtt i gryten når den er godt oppvarmet og brun kjøttet godt
Skavet skjærer du tynt slik som reinskav. Som tilbehør smaker det veldig godt med en selleri/potetmos, men poteter passer også godt, og gjerne rørte tyttebær
I stedet for hvitløk har jeg brukt kokosolje med hvitløkssmak, som fås kjøpt på helsekosten. Grunnen til at olje med FODMAPs går bra er at FODMAPs er vannløselige
Kok opp og smak til med salt og pepper. Server med godt brød. Del fisken i grove biter. Hakk chili og hvitløk, skjær poteter og løk i skiver og paprikaen i store biter
Hell over 5 dl med hønsebuljong, og la koke opp. Denne gryta her ble kjapt en ny favoritt i huset her. Poden på sin side, elsker rispilaffen og jeg tror nesten han kunne spist bare den om han fikk lov
Jeg har laget denne høstgryten av oksekjøtt som slakteren garanterte var godt mørnet. Ha kjøtt, sopp og grønnsaker over i en gryte, spe med kraft eller terning og vann, ha på salt, pepper og krydder, la gryten småkoke ca
med vin og levende lys. Det trengs nok noe med stor, kraftig smak som kan vekke oss til live igjen. Denne kan faktisk gjøres klar kvelden i forveien med stekeovn på 100 C
Krydre med salt, pepper, knuste einebær og timian. Smak til med salt, pepper og. krydder og jevn om nødvendig med litt maisennamel rørt ut i litt kaldt vann
Det er litt synd at den stort sett alltid lages i gryter med fete melkeprodukter, men logikken er vel den at mye viltkjøtt også er ganske seigt i utgangspunktet
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.