En kremet hønsesuppe hører med i enhvers mat-arsenal. I disse “crossover” dager med så mange avanserte oppskrifter, er det godt med noe enkelt og tradisjonelt
Om hønsekraften ikke er kraftig nok på smak, kan man spe på med en buljongterning eller to. Rens (vask purreløken godt) og del løk, paprika og fenikkel, de trenger ikke være så små biter, surr de i pannen med smør
Som har deilige minner fra mammas hønsesuppe og fryktinngytende fortellinger om oldemors hønseslakt. Det var i gamle dager det, da pappas bestemor stadig var i live, og styrte hønsegården med jernhånd
Senere vil det komme forslag med lammestek, grytekokt hjortestek, helstekt kalkunfilet m. Hyggelig om du skriver en kommentar hvis du finner noe som frister eller kommer med idéer
Jeg fikk ca 70 won ton ut av denne porsjonenSuppen er enkel 1,5 til 2 liter hønsesuppe/ kyllingkraftvårløk og purreløk skåret i tynne skiver til pyntJeg liker å ha noen ekstra grønnsker i som jeg strimler elle skjærer i skiver eller strimlerDenne gangen hadde jeg vårløk, enoki sopp, chilli og koriander i suppen
Vi har prøvd oss på en grateng med masse hvitløk, og borettaneløk fra Holm Gård, uten at jeg helt har forstått hvorfor de staver denne italienske løken borretane istedenfor borettane
Purér potetene i kraften med stavmikser slik at kraften blir jevn og smidig. Kraften som er til overs når du har laget saus til hønsfrikassé, koker du altså inn og bruker som basis til denne enkle hønsesuppen
Når jeg koker hønsesuppe pleier jeg å bruke atskillig mindre kjeler, men denne hanen var altså så stor at jeg måtte bende bena dens og vri hele dyret sidelengs så den sto i spenn langs sidene av kjelen, ellers hadde den ikke fått plass
Scampisuppe medborettaneløk og hvitløk. En italiensk restaurant i Norge med tigerreker servert som scampi, er som en italiensk pizzarestaurant med Grandiosa
Samme dagen som jeg skulle lage hønsesuppen kjøpte jeg med meg en pakke av løken, og jomen har ikke Holm gård forandret navnet, ikke bare selve navnet, de har også skrevet Italiensk over
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.