Her er lammecarré servert med råstekte mandelpoteter, fyllt tomat, og portobellosopp med pesto. Smak til med salt og pepper og fordel massen i tomatene
Saftig og mørt langtidsstekt lammelår. Gjerne til viltkjøtt eller lam. Kantareller har en særegen og god smak, de passer bra som tilbehør på høsten, ogmed litt salt, pepper og fløte, blir den kremete, smakfull, mild og god
Jeg ville også prøve med et mørkt øl i gryten, og kjøpte en London Porter fra Haandbryggeriet. Jeg er veldig glad i slike gryter, og de krever ikke det fineste kjøttet
Legg i porsjoner med kjøtt i gryten når den er godt oppvarmet og brun kjøttet godt. Her er en med oksekjøtt, som kan byttes ut med grytekjøtt av andre typer om det er ønskelig
Solen tittet frem og lyste omkapp med "skogens gull"Soppen stekes i ovn,noe som gjør hele prosessen latterlig enkel,og som samtidig gir en fantastisk god kraft å dyppe f
Den esken med solgule kantareller som står i grønnsaksdisken i butikken frister meg noe aldeles utrolig - jeg kan rett og slett ikke gå forbi uten å fylle en pose
Det er jo ikke til å stikke under en stol at det er sopp år i år, og for meg som forvandles til krøsemaja når høsten setter inn er det rimelig hardt medskogen full av blåbær og kantarell
Man må også huske på å ikke koke fløten for lenge med buljongen, og heller ikke la dillen koke. Så slo jeg til med en lammefrikassé, i en litt utvidet stil
Det øverste grønne må også tas med. Når lammet har fått farge, has vårløk og purre i. Skjær purren i biter på samme størrelse og del et par ganger på langs
Gryta passer nok like bra med kalv, lam eller vilt, vil jeg tro. Og jeg har blitt flinkere til å prøve nye ting, ikke bare lammegryta jeg alltid lagde før – selv om den også er ekstremt god
Lammekjøtt er smakfullt og det kan kombineres med de fleste smaker og krydder. Hell sausen over på en tallerk, legg spinaten midt på tallerken medlammet opp på
Matbloggen Cupcakes og Tapas — Inspirerende oppskrifter
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.