Kjøttboller i tomatsaus medspaghetti, det er som om Lady og Landstrykeren kommer til middag. Dryss over krydder og de soltørkede tomatene, la krydder og tomater få surre med en liten stund
Men tilbake til virkeligheten - spaghettimedkjøttbollerog tomatsaus er virkelig godt. En stjerneklar kveld, stearinlys på bordet, rutete duk, en tallerken medspaghettiog de aller beste kjøttbollene, og sangen "Bella Notte"
Vi pynta med vimpler i sort og orange i taket og på vegger, jeg hadde "carved" et gresskar for å ha det som lykt, vi hadde mange gøye påfunn, gresskarsuppe m/carri og brød, og cupcakes og kaker - og det beste av alt
) Du har kanskje sett min forrige blogpost om de hvite gresskareneog disse er laget på samme måte, men siden det var en liten detalj jeg ikke var helt fornøyd med sist, måtte det gjøres igjen
Pasta med kylling i pestoPastasalat med kylling og eple-vinaigretteDel på. Sett på stekepannen på litt sterk varme, litt olje i, og så er det bare å lage kjøttbollene
Tilsett melet forsiktig, deretter gresskarpureen, krydder, vanilje og salt til jevn røre. Dekk til med plastfolie og la den stå i kjøleskap i minst fire timer
Bland alle ingrediensene, form til små boller med hendene og stek de i middels varm stekepanne, ca. Tilbehøret vårt har stort sett vært tomatbasert kjøttsaus, altså SpaghettiBolognese, men det er egentlig lettere for storebror å spise kjøttboller så i det siste har jeg prøvd ut forskjellige kjøttbolleoppskrifter i stedet
Serveres med kokt spaghettiog revet parmesan. Grunnen til at jeg kaller denne retten "a la New York" er fordi mannen min laget denne retten i leiligheten som vi leide med utsikt over Manhattan skyline, og oppskriften på denne klassiske sausen er hentet fra New York times
I dag legger jeg ut en cupcakewrapper jeg har laget til Halloween – jeg tenkte det kanskje kunne være noen som hadde lyst til å bake cupcakes, og da synes iallefall jeg at det gjør seg VELDIG med wrappere rundt muffinsformene
Jeg har her pyntet med heksehatter oggresskar laget av farget sukkerpasta. Halloween nærmer seg og er du en av de som skal feire Halloween så kan det være moro å feire dagen med disse muffinsene
Jeg serverer mine kjøttbollermed pitabrød som er dyppet i olivenolje og koriander. Først har jeg krydder i en liten bolle og blander dette sammen med strøkavring
Greske kjøttbollermed spinat og parmesan. Bland karbonadedeig med paprikapulver, chili, cummin, sennepspulver, pepper, salt, ingefær, hvitløk, kanel og kardemomme
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.