11,5 kg
klippfisk 1 kg Poteter 3 stk Løk 6 fedd Hvitløk 2 stk Chili 8 stk Tomater 2 stk Rød paprika 4 ss Tomatpure 2,5 dl Olivenolje 4 dl VannVann ut klippfisken som beskrevet på pakken, eller benytt ferdig utvannet klippfisk. Bruker du hele fileter, deles disse i store biter før tilberedning. Skrell poteter og løk og skjær dem i skiver. Finhakk hvitløk og chili. Skjær et kryss i toppen av tomatene og legg en og en i kokende vann i ett minutt. Ta av skinnet og skjær tomatene i skiver. Skjær paprika i ringer. Fres tomatpureen litt i olje, ha i hvitløk og chili og la dem frese med. Rør inn vann. Legg potet, fisk, tomat, paprika og løk lagvis i en kjele. Hell over tomatpuréblandingen. La småkoke i ca. 1 time. Rist på gryten hvert 15. minutt.
Alt-i-ett bacalao gryte. Bacalao med søtpotet Save Print 6 porsjoner Author. Dette er virkelig en enkel og smakfull middag og den gir minimalt med oppvask
Bacalao er en gjenganger som festmat hos oss. I den håndskrevne oppskriften jeg har (min håndskrift) står det Jahn Ottos Bacalao, husker ikke helt hvorfor, men når jeg googler får jeg svaret
Å lage bacalao i leirgryte er en fin måte å tilberede denne retten på. Dessuten er det smart å lage og smake til den tomatbaserte sausen med løk og diverse på forhånd
Første rett ut er bacalao. Jeg har aldri laget bacalao før, men jeg vet likevel at det opprinnelig skal være utvannet klippfisk i den, men tenkte likevel å gi denne enkle og raske oppskriften en sjanse
Baccalao i Monte, MadeiraHadde et par fine levada-turer på Madeira (langs de lange vannkanalene i fjellene) – begge turene endte opp med et måltid på nærmeste mulighet – og da langt utenfor urbane områder – og begge ganger ble det bacalao
bacalao med mye kraft (bacalaosuppe). Bacalao er festmat og har lange tradisjoner i norsk kosthold. Bacalao er derfor en klassisk umamirik rett med synergisk umami,
En herlig, enkel bacalao oppskrift jeg har fått fra min manns onkel, Alf Borgund. Siden jeg ikke liker rød bacalao, sier det ganske mye om denne oppskriften at jeg ELSKER den
Bacalaoen er akkurat ferdig. Deilig grillet bacalao ble det. Det er like før bacalaoen er ferdig. Så er det bare å gafle i seg den sunne og gode bacalaoen
Å grille Bacalao er ingen kunst, men retten får allikevel noe kunstnerisk over seg. Grillet Bacalao med fløtesurret issalat og hvite bønnerIngredienser
Norsk Bacalao er gjerne potet, løk og klippfisk i en gryte med tomatsaus og olivenolje. Nå skal det sies at i Portugal hvor Bacalaoen har sin opprinnelse finnes det tusentalls av varianter
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.