Indrefilêtavstorfemed sylta rødløk, jordskokkpurêog asparges -. Alt av tilbehøret til middagen lager du medanindrefilêten står i ovnen, det er fort gjort så lenge ingrediensene er handla
Heilstektindrefilêtavstorfemed grillede cherrytomater og fetaostkrem -. Server det heile med en frisk salat, og gjerne bakte poteter, potetbåter eller lignande om du ønsker det
finhakk løk og hvitløk og surr det raskt blankt i bunnen av en kasserolle i litt smør. Denne gangen prøvde jeg en helt ny vri, med ripsbær og kalvefond
Sil gjerne sausen før servering, og montér med terninger av kaldt smør. Stikk så inn et steketermometer på den tykkeste delen av fileten, og legg den i en stekepose
Ta kjelen av platen og tilsett eggeplommene, en av gangen mens du pisker godt. Denne fantastiske måten å steke kjøtt på har jeg lært av min venninne Samantha, det krever litt tid (men du kan la kjøttet stå i ovnen selv om du ikke er hjemme), men gir til gjengjeld utrolig mørt kjøtt
kutt opp grønnsakene som skal være med i de sauterte grønnsaker, forvell asparges og sil av. Knus ca halvparten av pepperkornene og la de øvrige være hele, stek de på stekepannen til du får en herlig pepperduft, da tilsetter du konjakk og skrur platen opp på sterk varme
Legg kjøttet over på tallerkner på en seng avgrønnsakerog ha sausen rundt. Rett før servering skjærer du kjøttet opp i skiver og lar kjøttsaften renne av litt på et klede
Ung og saftig, preg av mørke bær, streif av urter. Aroma preget av modne mørke bær, streif av urter. Krydre indrefileten med salt og pepper, brunes i en varm stekepanne med litt olje
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.