Legg blomkålhodet på et dypt fat og hell den hvite sausenover. Da jeg kom over disse hvite og lekre blomkålhodene forleden ble middagen bestemt ut fra dem
Legg potetskivene på tallerkenen med torskestykket oppå, strø litt sprøstekt bacon på toppen, hell litt av sausen ved siden av og strø litt finsnittet vårløk oversausen
Legg paprikastrimlene pent på toppen og hell vin på, lags kanten. Legg fisken i smurt ildfast form, dryss litt salt på, fordel løken over og bre Charmoulasausenutover
Smelt smøret, rør inn mel og hellover melken mens du visper til en klumpfri saus. noDu trenger (4 personer)2 blomkåler1 pakke baconSjampingjong eller anne sopp250 g revet ost (kan droppes evt mindre mengde, men gir mer og bedre smak)2 ss smør4 ss mel5 dl melkSalt, pepper, muskatnøttSalatingredienser. 1) Kok blomkålene i lettsaltet vann i 10 minutter, men de må ikke bli overkokte og for myke. 2) I mens lager du hvit saus. 4) Legg blomkålene i en ildfast form, helloversausen, bacon og sopp, og tilslutt revet ost. ) 2 blomkål
Hell blandingen overblomkålen. Strø deretter over litt revet cheddar. Så satte jeg blomkålen inn i ovnen mens jeg ordnet sammen sausen og bacon og pølse
Bruk en potetmoser til å mose det hele sammen. Skyll de hvite bønne og ha dem over i en bolle. Server ”kyllingfiletene” med de ovnsbakte grønnsakene og den hvite sausen
Hell litt eggesmør rundt på tallerkenen og ha en frisk dilkvast på toppen. Dip + dressing + sauser og marinader, Fisk, Kaker og desserter, Middag, Norsk mat, Tilbehør
Har du litt til overs så legg restene inn i selve kyllingen. Kvier du deg til å tilberede en hel kylling er det forståelig, det gjorde jeg også første gang, men egentlig er det ikke så vanskelig, det er bare å sette i gang
En liten saus med bacon, sopp og eple kokt inn med både rød- og hvitvin, samt litt brunt sukker. Dagens middag ble ytrefilet av svin tilbredt Sous Vide, ovnsbakte rødbeter, stekt blomkål, stjernefrukt, norske reddiker og granateple
Kristian kokkelerer ting han ikke kan (og drikker vin i mellomtiden)
Begynn hele middagsforbrelsene med å forberede potetene. Ofte hopper jeg over oppskrifter med mange ingredienser, men av og til må jeg ta meg sammen og prøve også sånne
Når grønnsakene og koteletten er ferdig stekt kan du legge det på fatet, er det mye fett i stekepannen heller du meste parten av det i vasken (ikke vask stekepannen, all smaken ligger i bunnen)
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.