Det er jo ikke til å stikke under en stol at det er sopp år i år, og for meg som forvandles til krøsemaja når høsten setter inn er det rimelig hardt medskogen full av blåbær og kantarell
Risotto kan lages med mange gode ingredienser, og på høsten smaker det ekstra godt med kantarell. Vær derfor forsiktig med mengden kraft som spes inn etter dette
Spe med kraft eller vann, en stor øse av gangen, og rør til væsken har trukket inn i risen. Bruk en vid kjele og fres sjalottløk og hvitløk i olivenolje
Håpet var at vi skulle finne sopp nok til å ha både til forrett og hovedrett, og jammen var vi ikke heldige og fant kantareller til å ha på pannekakene og til sopprisottoen
på samme tid, og når risottoen var ferdig, blandet jeg kantarellerog kylling i den. God mat, godt drikke, flotte solsikker, deilig landskap og hyggelige mennesker som vet å ta livet med ro – ikke rart man forelsker seg i sånt
Risotto med sopp og bacon. /skrevet i samarbeid med Atkins Norge/. Svaret er nei, nei og nei. Med denne middagen slapp hun, og for oss som vil kutte litt på kaloriene eller karbohydratene er dette en super rett, om lysten etter pasta skulle melde seg
Kantareller har en særegen og god smak, de passer bra som tilbehør på høsten, ogmed litt salt, pepper og fløte, blir den kremete, smakfull, mild og god
Solen tittet frem og lyste omkapp med "skogens gull"Soppen stekes i ovn,noe som gjør hele prosessen latterlig enkel,og som samtidig gir en fantastisk god kraft å dyppe f
Den esken med solgule kantareller som står i grønnsaksdisken i butikken frister meg noe aldeles utrolig - jeg kan rett og slett ikke gå forbi uten å fylle en pose
Byen var under spansk styre i nesten tohundre år og langtidskoking dominerte det kulinariske landskapet i regionen, med spesielt den tradisjonelle retten Ossobucco som har vært en favoritt siden tidenes morgen
Svinefilet med nydelig sopp og vårløk risotto. Fres det sammen med risottoris, til løken er blank. Rør godt underveis, stivelsen i risen setter seg i bunnen av kjelen og den kan bli tynn om du ikke rører godt
Riv parmesanen og rør den inn sammen med persille, pepper og smak om det er behov for ekstra salt (vanligvis holder det med saltet fra buljongen og parmesanen, men bruker du usaltet grønnsakskraft trenger du salt)
Denne varianten er med en kjempegod kombinasjon av bacon, sopp og sitronmelisse. - salt og pepper. Varm opp stekepannen og ha i litt olje og en spiseskje med smør
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.