Helstekt laks med purre og sitron er for meg den klassiske måten å tilberede laks på. Legg laksefiletenmedskinnsiden ned i en langpanne kledd medaluminumsfolie
Viliker å eksperimenterelittmed krydder og marinader. Curry paste, søt chilisaus og ingefær, setter en spicy smak på retten, og marinaden gjør kjøttet saftig
Kle kyllingenmedhvitløksbåter og rosmarin og gni den innmed en deiligmarinade av honning, sitron og smør, og stek sammen med hele persillerøtter, poteter, hvitløk og sitron
Jeg synes alltid at det er et lite prosjekt å sette igang å tilberedehelstekt kalkun, men dette sitter nok mer i hodet mitt (i og med at kalkunen er så stor) enn det faktisk er ipraksis
Og vifeiret neste dag med rester. Nå kan du begynne å spe med kraften. Det er ikke så ofte jeg gjør det lenger, men enklere måte å lage festmat til mange, skal du lete lenge etter
Gniinnfiletenmed salt og pepper, og brun den på. Smør tilsteking. alle sideri panna. 500 g indrefilet av svin. Legg i en ildfast form, og stek på 200o. til ønsket kjernetemperatur (68-70o er litt rosa, 76o er. La filetenhvile under foliei 10 minutter 500 g indrefilet av svin. 68-70o er litt rosa,
Du kutter løken opp iringer eller båter, skreller gulrøttene og deler dem opp- så tar du både gulrøttene og løken og legger i et stekebrett medlitt høg kant, hiv også vannet oppi her (du kan også ha en liten skvett vinoppi nå, om du synes det er godt)
Her blir den servert med en nydelig saus med sopp og estragon, stekte grønnsaker og bakt potet. Indrefilet av svin er alltid en 'bankers' - mørt og godt kjøtt
Når du er fornøyd med resultatet, kan du legge skivene av svinefileteni sausen. Liker du sennep. Pynt medpersille, og server gjerne med for eksempel ris eller potetpuré, og dinefavoritt grønnsaker
Jeg har faktisk gledet meg til å dele denne godbitenmed dere. Dette tror jeg er den aller beste kyllingen jeg noen sinne har tilberedt - er det noe som man kan kalle himmelsk godt, så må det være denne kyllingen her
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.